Mirlitons aux framboises
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Que diriez-vous de quelques mignardises à la framboise?
Une recette de Demarle, découverte chez Valérie.
Un régal seules ou en compagnie d’autres migardises
pour un délicieux café-gourmand.
Pour 30 mini mirlitons aux framboises
Sur ma paillasse :
– Pâte feuilletée
– 60 framboises
– 90 g de poudre d’amande
– 100 g de sucre
– ¼ de càc de poudre de vanille
– 2 œufs
– 70 g de crème fraîche épaisse
– sucre glace
2 plaques d’empreintes de mini-tartelettes de 5 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail
J’ai préparé la pâte feuilletée escargot, mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée pur beurre du commerce.
Étaler la pâte et y découper 30 disques avec un emporte-pièce d’environ 7 centimètres de diamètre.
Foncer les empreintes en appuyant bien sur le fond et les côtés.
Réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Mélanger le sucre et la poudre d’amande.
Incorporer les œufs et la vanille et fouetter pour bien mélanger les ingrédients.
Ajouter la crème et fouetter encore pour obtenir une crème lisse.
Déposer 2 framboises dans chaque mini-tartelette.
Verser la crème précédente.
Enfourner pour 25 minutes.
Démouler délicatement les mirlitons et les laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
À propos de la recette :
– J’ai cueilli les framboises dans mon congélateur.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Mr CFG!
Source et recette originale : A’tablons nous
Et avec cette recette, je participe au défi
Passe-plats entre amis # 7
lancé par Corinne, du blog Mamou & Co
dont la marraine du mois, Samar du blog Mes inspirations culinaires
a choisi comme thème
« Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette ! »
Et vous, vous voulez participer?
Vous pouvez déposer votre recette jusqu’au 19 mars minuit.
Un clic sur le logo et vous saurez tout.
Dans la cuisine de
Citrine – Évelyne M –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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