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Muffins pommes et crème de marron
Pour 12 muffins
– 110 g (100 g + 10 g) de beurre
– 2 petites pommes
– 3 œufs
– 30 g de cassonade + 5 g
– 50 g de lait
– 100 g de crème de marron
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Empreintes à muffins tapissées de collerettes en papier
Préchauffage du four à 180°C 
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Faire fondre 100 g de beurre sans le laisser trop chauffer.
Laisser tiédir.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
Faire chauffer dans une poêle 10 g de beurre avec 5 g de cassonade.
Ajouter les dés de pommes et les laisser caraméliser légèrement en les remuant.
Laisser refroidir.
Dans un saladier travailler longuement au fouet les œufs et la cassonade.
Ajouter le lait et le beurre tiède et mélanger.
Incorporer la crème de marron, la farine et la levure en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pommes en mélangeant à la spatule.
Répartir dans les empreintes.
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Enfourner pour 20 minutes.
Déguster tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Trop bons ont dit les enfants (et leurs parents). Merci Sara
Source et recette originale : Les gourmandises de Sara
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Muffins pommes et crème de marron,
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy
https://www.facebook.com/groups/215984625630347/
Le défi du mois d’octobre était : Battle pomme/poire
Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Sara sur FB
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