Pâte de spéculoos
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il me fallait de la Pâte de spéculoos
pour préparer le Biscuit spéculoos et chocolat blanc.
Bizarre, j’ai trouvé le pot pratiquement vide 
et comme je n’avais aucune envie de sortir faire des courses,
j’ai décidé de la préparer moi même.
Des biscuits spéculoos, du lait, du beurre, du sucre,
rien de plus simple à réaliser.
Je l’ai préparée au Thermomix, mais vous pourrez facilement le faire à la casserole.
Voilà un petit pot que vous pourriez glisser dans un panier gourmand.
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Pâte de spéculoos
Pour 1 petit pot
– 40 g de vergeoise
– 180 g de spéculoos
– 100 g de lait ½ écrémé
– 50 g de beurre
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Mettre dans le bol du Thermomix, Les biscuits cassés en morceaux et le sucre.
Mixer pendant 10 sec/vit 8.
Incorporer le lait et le beurre en dés.
Programmer 4 min/50°C/vit3.
Mixer 5 sec/vit 9.
Verser immédiatement dans un pot.
Filmer à la surface, laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur (environ 3 semaines).
Méthode à la casserole :
Je n’ai pas essayé mais c’est comme ça que je ferais…
Mixer Finement les biscuits et le sucre.
Verser la poudre dans une casserole.
Mélanger avec le lait et incorporer le beurre en dés.
Chauffer jusqu’à ce que le beurre fonde et laisser frémir pendant quelques minutes.
Mixer finement au mixeur plongeant.
Verser dans un pot, filmer à la surface et laisser refroidir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : C’est trop bon à manger à la petite cuillère!
Source et recette originale : Cookomix
Dans la cuisine de
Citrine
« C’est très bon a dit mon gourmand de mari »
Maluva « Merci pour toutes ces bonnes suggestions »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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