Petits flans de ratatouille
Petits flans de ratatouille
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’avais préparé un peu, beaucoup de ratatouille, c’est bon, mais deux jours de suite c’est suffisant!
J’ai donc cuisiné ces Petits flans de ratatouille, que j’ai mis directement au congélateur pour les jours de flemme.
Je me rends compte que finalement j’ai déjà bien transformé la ratatouille
Tarte à la ratatouille
Gâteau de ratatouille
Ratatouille en flan
Voici une autre version légèrement différente trouvée chez Laura.
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Pour 12 Petits flans de ratatouille
– 600 g de ratatouille
– 2 œufs
– 200 g de crème liquide
– 10 g de Maïzena ®
– 70 g de parmesan
– 1 belle branche de basilic
– sel & poivre du moulin
Empreintes à savarins carrés
ou moules individuels ou moule à cake beurrés si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Laver et ciseler finement les feuilles de basilic.
Mélanger la Maïzena avec un peu de crème.
Mélanger dans un saladier les œufs, la Maïzena, le reste de crème, le parmesan et le basilic.
Saler et poivrer.
Incorporer la ratatouille et bien mélanger.
Répartir la préparation dans les empreintes ou dans le moule à cake.
Enfourner pour 35 minutes pour les empreintes ou environ 55 minutes pour le moule à cake.
J’ai mis une silpat sur mes empreintes pendant 10 minutes pour que mes petits flans montent bien droits.
Laisser refroidir avant de démouler très délicatement.
Le démoulage m’a paru un peu périlleux, alors j’ai mis la plaque à congeler
et j’ai démoulé ensuite les Petits flans de ratatouille.
Nous les avons appréciés à température ambiante avec une touche de coulis de tomate et une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Très agréable avec cette chaleur! Merci Laura.
Source et recette originale : Gourmandise et cie
Dans la cuisine de
1&2 – Sandrine G – 3 – ma lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Délicieux ! Et j’adore l’idée de la congélation pour les jours où on a pas le temps de préparer…
Amitiés d’Isa Marie
Tout à fait, amitiés Isa-Marie
Il m’arrive aussi de faire comme toi
Un classique pour ne pas manger 2 fois la même chose!
je fais régulièrement de la ratatouille à la belle saison à la mijoteuse donc de relativement de grandes quantités, voila de belles idées pour l’utiliser autrement qu’en accompagnement, je note
Super! Bonne journée Paloma
Ciao, originale ton idée de recycler la ratatouille! J’adore…
Histoire de varier un peu!
Quelle et bonne idée, c’est vraiment sympa !! Bonne journée
Merci Emmanuelle. Bonne journée, bisous
ils sentent bon le soleil tes petits flans ! ^_^
C’est vrai, tout le parfum de la Provence! 🙂
Ils sont jolis tes petits flans de ratatouille. J’ai jamais pensé à faire des recettes de ce genre.
Et il est pratique ce moule, faudra que je m’en achète un!
Agréable soirée Michèle ! Bisous
Aujourd’hui nous mangerons les derniers qui attendaient au congélateur! Bisous Malika
J’en ai déjà fait et c’est vrai que c’est délicieux. Bisous Michèle
Une façon bien agréable de traiter les restes! Bisous Jackie
Un résultat super mignon, et équilibré : c’est parfait !
Merci Élodie.
Je prends note de la recette que je ferai prochainement. Cela me permettra d’utiliser des empreintes dont je me sers rarement. Des tartes à la ratatouille j’en faisais souvent mais ça fait bien longtemps je n’y pensais même plus.
C’est vrai que parfois on oublie certaines recettes… Bon après-midi Séverine
C’est une excellente idée et j’adore ton moule
Merci Sylvie
j’adore l’idée , pour finir les restes de ratatouille c’est parfait!!! bisous
Merci Sotis, bisous
très jolis flans pour recycler des restes de ratatouille, bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Très originale comme recette et bien savoureuse avec cette ratatouille maison.
Bisous, Doria
Une belle façon de recycler un reste! Bisous Doria
Kikous, voilà une idée qui me plait bien !!!! C’est original c’est petits flans avec la touche de coulis de tomate. Gros bisous doux. TA LOLO
et en plus, c’est bon 🙂 GBD
Ils sont superbes ces petits flans c’est une idée géniale d’y mettre de la ratatouille, je me régalerais, c’est sûr!! bisous!
J’en suis persuadée, bisous Marie
TES FLANS SONT SYMPAS POUR UNE BELLE ENTREE
Oui, nous avons bien apprécié! Merci Sandra
de très jolis flans même froid j’adore la ratatouille
excellent e journée bisous
Je suis comme toi, chaude ou froide, c(‘est toujours bon! Bon après-midi Guy. Bisous
J’adore l’idée je note ta recette pour les tester au plus vite
Bonne journée
bises
à suivre alors… Bisous Christelle
Le genre de recettes que j’aime fraîcheur, saveur sont au rendez vous et c’est bien agréable bisous
Tout à fait ce qu’il nous faut en ce moment 🙂 Bisous Béa
wa !! j’adore bisous bonne journée
Super! Bisous Pat
Lorsque j ai vu les recettes de cette semaine je me suis vite empressée de faire de la ratatouille pour lundi. Et puis j’attendais cette recette pour pouvoir faire ces petits flan.
Merci.
Grosses bises Michèle.
Chouette, j’espère que cela va te plaire! Bisous Sandrine
superbes ces flans et bonne idée pour utiliser la ratatouille qui reste parfois
bisous
J’en fais toujours beaucoup et en plus elle se congèle bien! Bisous Catalina
C’est souvent ce que je fais, un peu plus de ratatouille et une petite recette avec le reste. Belle journée. Bises
Je le fais tout le temps aussi et si je n’ai pas envie de préparer autre chose, je la congèle en portions. Bisous Cécile
belle astuce pour le démoulage
des déclinaisons très sympa (j’ai re lu les autres aussi du coup )
moi jamais trop de ratatouille
l’homme toujours trop par contre ….
Chez nous, comme le nombre de Gourmands oscille entre 2 et 15, j’ai un peu de mal à voir les choses en petit 🙂 alors… Mais heureusement tout le monde aime ça!
de toute façon c’est le genre de plat qu’il faut préparer en quantité
Tout à fait!