Petits moelleux aux noix et au café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé ces Petits moelleux aux noix et au café
parce que noix et café font toujours un excellent mariage….
Je n’avais plus d’Extrait de café maison alors j’ai utilisé du Trablit.
Et puis une petite gourmandise est toujours bonne à prendre en ce moment
et un café gourmand me tentait bien!
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Pour 30 Petits moelleux aux noix et au café
– 75 g + 30 cerneaux de noix
– 110 g de beurre (1)
– 100 g de cassonade (1)
– 2 œufs
– 125 g de farine
– 80 g de crème fraîche
– 1 càs d’extrait de café
Empreintes à mini tartelettes
Préchauffage du four à 170°C 
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Si vous n’en avez pas vous pouvez facilement préparer un extrait de café maison.
Hacher finement 75 g de cerneaux de noix.
Mélanger au fouet dans un saladier, la poudre de noix, le beurre ramolli et la cassonade.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Incorporer la farine, la crème et l’extrait de café.
Fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Poser un cerneau de noix sur chaque petit gâteau.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) J’ai nettement diminué la quantité.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Sans problème!
Paroles de Gourmands : Ils sont moelleux et délicieusement parfumés! Un vrai régal!
Source et recette originale : Meilleur du Chef
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Citrine “un régal avec un bon café”
Maluva
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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