Poulet surgelé rôti
Poulet surgelé rôti
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il faut que je vous raconte l’histoire de ce Poulet surgelé rôti.
Le repas a été préparé hier, il est 10 heures, je vais pouvoir souffler un peu…
Quand tout à coup une petite voix susurre…
« je mangerai bien du poulet rôti »… Pffff…
J’ai un joli petit poulet fermier, mais je l’ai mis au congélateur la semaine dernière!
Pas de panique, le repas sera tout de même prêt à midi.
Suivez moi et nous allons préparer un poulet surgelé, rôti en deux heures.
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Poulet surgelé rôti
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 poulet fermier de 1,500 kg
– 2 échalotes
– huile d’olive
– 1 tige de persil
– quelques brindilles de thym
– 125 ml d’eau
– ½ càc de fonds de volaille en poudre
– sel & poivre du moulin
1 cocotte et son couvercle allant au four
Préchauffage du four à 240°C 
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Éplucher les échalotes et les couper en deux.
Mettre un filet d’huile au fond du plat.
Déposer le poulet dans le plat et le badigeonner d’huile.
Poser le persil et le thym ainsi que les échalotes.
Mettre le couvercle et enfourner pendant 1 heure.
Faire chauffer l’eau et y diluer le fonds de volaille. Réserver.
Sortir le plat du four :
Le poulet commence à dorer, et lorsqu’on soulève le couvercle, il se dégage une bonne odeur
qui embaume toute la cuisine!
Arroser le poulet avec le bouillon de volaille, (je l’ai retourné), saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Refermer le plat et enfourner pour encore une heure en réduisant la
température du four à 210°C.
Cette fois le poulet est bien doré et il est parfaitement cuit.
Couper le poulet en morceaux et le servir bien chaud arrosé de son jus de cuisson
ou le laisser refroidir et le présenter avec une salade.
Pour ma part, j’ai eu envie d’une sauce au porto et j’ai accompagné le poulet de riz sauvage.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Suivant le poids du poulet, il faudra adapter le temps de cuisson .
Le principe est simple, vous comptez 40 minutes de cuisson par livre et vous baissez le four à mi-cuisson.
Paroles de Gourmands : Le poulet est cuit à point, doré et moelleux avec un bon jus. Le défi a été relevé!!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour,
Merci pour cette excellente recette, si simple que je ne pensais pas que c’était possible de cuisiner un poulet tout droit sorti du congel… Je l’ai réalisée il y a peu et mon poulet était réussi, je recommence aujourd’hui et en profite pour vous laisser un petit message, votre recette est dans mes favoris 😉 Encore merci et bon dimanche
Merci Anissina pour ce gentil message, cela me fait plaisir. Je vous souhaite un très bel après-midi
Merci pour la recette, tu m’as sauvé du divorce.
I’ll be back!!
Bon dimanche de nouvelle caledonie
Philippe
🙂 Et tu m’en vois ravie. À très bientôt alors, peut-être avec une photo de ton plat? Bon dimanche Philippe
ton astuce peut servir, car quand on n’a pas de tête il faut avoir des idées comme celle-ci. bon week end
🙂 J’en sais quelque chose!! Bisous Michelle
Très appétissant ton poulet 🙂 !!!
Merci Stéphanie
kikous, me revoilou…. Tu as tjours de bonnes idées, et celle là risque de servir à de nombreuses cuisinières. Gros bisous doux sous les nuages de Villefranche. Gros bisous doux. TA LOLO
J’espère que tout va bien à Villefranche. Il me tarde d’avoir des nouvelles. Gros bisous
Une bonne recette à conserver qui peut nous » sauver » le moment venu! bises Michèle, belle soirée.
Toujours utile c’est vrai. Bonne journée Brigitte
Autre sujet, pour midi j’ai préparé vos cassolettes de la mer pour 2 personnes. J’ai fait le court bouillon moi même (à cause du sel…).
A REFAIRE FREQUEMMENT et aussi POUR MES INVITES.
QUEL REGAL !!!!!!!! MERCI…..Je les recommande.
Je regarde votre site ts les jours pour avoir des idées de menu. Encore MERCI…
Merci Ninine pour votre fidélité et votre confiance. Ce serait gentil de m’envoyer une photo de vos plats, je vous mettrai à l’honneur avec grand plaisir. Très bonne fin de semaine et à demain.
J’en ai un gros dont je ne sais que faire …….peut être que…..gros bisous Michèle !
S’il est très gros, il faudra peut-être ajuster le temps de cuisson…À suivre!!! Gros bisous Colette
Tu es astucieuse…
Bizou
Merci Samia. Bisous
Il doit être délicieusement parfumé, miam!
Délicieux! Bisous Cécile
merciiiiii car je suis du genre à oublier de sortir la viande du congélateur la veille
🙂 Et tu n’es pas la seule!! Bonne fin de semaine Aurore
Comment as-tu deviné que j’avais une forte envie de poulet rôti ? Et de plus, c’est vrai !!!!
Bon, y’a plus qu’à… pour moi…
Gros bisous
Et oui, dommage que tu sois si loin! Bisous
Moi aussi j ai envie de poulet mais il est pas dix heures j attends un peu 🙂
🙂 Bisous Lilly
Génial ce poulet ! Voilà qui sauvera la mise de bien des personnes ! Bises et bonne journée
C’est bien pratique, c’est vrai! Bises Lolo
super pratique !!! et même rapide !
merci du partage Michèle
manue :))
Et ça peut toujours servir!! Bisous Manue
Je vois sur les blog, à la télé « mettre la cocotte en fonte au four »
Il va falloir que je me décide avec ma petite émaillée !!! Celle de ma grand-mère, trop ancienne j’ai peur qu’elle casse
Bonne journée – Bisous
Moi je ne suis pas sûre du bouton de la mienne qui est pourtant récente, alors je préfère prendre celle en pyrex. Bisous sous la pluie.