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Sablés au thé Matcha * – Bataille Food # 149

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Sablés au thé Matcha
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’avais goûté le thé Matcha il y a des années
et le goût, l’odeur… non ce n’était pas pour moi.
Et puis ma belle-fille m’en a donné un sachet et jeter n’est pas la politique de la maison
alors lorsque Viviane a lancé son défi, j’ai cherché comment l’utiliser.
je savais que quelques biscuits trouveraient toujours preneur.
Bingo! ces Sablés au thé Matcha sont certes très riches, mais quel délice!
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Sablés au thé Matcha P1150879 (Copy)Sablés au thé Matcha P1150877 (Copy)Sablés au thé Matcha
Pour 32 biscuits

– 60 g de sucre glace
– 2,5 càc de thé Matcha
– 145 g de beurre pommade
– 3 jaunes d’œufs
– 200 g de farine
– 40 g de Maïzena ®
– sucre cristal pour la finition
.
Un moule de 25 cm X 7,5 tapissé de papier cuisson ( facultatif)
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C
.
Mélanger la poudre de thé avec le sucre glace.
Travailler au fouet avec le beurre mou pour obtenir une pommade.

Ajouter les jaunes d’œufs et continuer à fouetter.
Incorporer la farine et la Maïzena et travailler rapidement jusqu’à bien amalgamer tous les ingrédients et pouvoir former une boule.
J’ai tassé la pâte dans un petit moule mais vous pouvez faire un boudin et l’envelopper dans un film plastique.

Mettre au réfrigérateur pendant une heure pour que la pâte se raffermisse.
Couper la pâte bien froide en tranches d’environ 5 millimètres.
Mettre le sucre cristal dans un bol et y rouler chaque biscuit.

Les déposer sur la plaque du four.
Enfourner pour 12 minutes. Les biscuits paraissent encore un peu mous mais ils est temps!
Laisser refroidir sur une grille.

Ils sont délicieusement tendres sous une enveloppe croustillante.
S’il en reste, les ranger dans une boîte en métal délicatement car ils restent fragiles.
Je les ai conservés 4 jours, au-delà je ne sais pas!

.
Sablés au thé Matcha P1150877 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est délicieux, nous sommes réconciliés avec le thé Matcha

Source et recette originale :  Fabienne Ramin – Le Journal des Femmes Cuisine

Dans la cuisine de

  Citrine « appréciés par mon cher et tendre »

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.

 

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Avec ces Sablés au thé Matcha, je participe
au défi Bataille Food # 149
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

Maïté du blog Passeport pour la cuisine, marraine du tour précédent
a proposé le titre à Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Viviane a proposé pour ce nouveau défi 

Le Théen cuisine !

Vert, Noir, Rouge ou Blanc, à quel thé allez vous succomber ?

 

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
Brownie au matcha et chocolat blanc moelleux

Ewa du blog Les horizons d’Ewa
Houmous de betteraves, chantilly au thé Oolong

Delphine du blog Oh, la Gourmande
Tartelettes à la ganache au chocolat et thé

Michelle du défi Plaisirs de la Maison
Biscuits sablés au thé vert jasmin

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
Muffins au thé matcha et aux myrtilles

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca
Pruneaux au thé…

Céline du blog Céline cuisine 19
Gâteau au thé citron verveine

Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
Thé à la menthe et aux épices

Catalina du blog Le blog de Cata
Thé glacé orange et menthe

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?
Mousse au chocolat au thé Earl Grey

Christine du blog Pause Nature
Verrines aux 2 thés et aux pommes caramélisées

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Sablés au thé Matcha

Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Madeleines ultra proustiennes au thé…

Alicia du blog Bal des Saveurs
Crinkles matcha, chocolat blanc

Nessa du blog Baking with Nessa
Gâteau London Fog

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
Nage de menthe confite au thé vert-Glace au Matcha

Les thèmes des éditions précédentes :

 

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/42 Commentaires/par
42 réponses
  8. Sandrine
    Sandrine dit :

    Et pourtant le thé matcha s est la tendance .apperement il y a certains thé matcha qui sont bon..
    De mon côté je te rejoins le matcha bof bof ! Mais je vais faire tes sablés il me plaise bien
    Mardi, Michèle. Bisous

    Répondre
  13. irisa
    irisa dit :

    Je me souviens de cet engouement pour le thé matcha il y a quelques années, j’en avais acheté mais ça n’avait pas  » matché  » avec moi ! cependant je dois avouer être attirée par tes sablés, avec les fraises c’est un bon mariage

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je l’avais goûté à l’époque et pas aimé du tout. Mais dernièrement ma belle-fille m’en a donné un sachet, je n’ai pas osé lui refuser et il a dormi dans le placard, jusqu’à ce que ce défi soit proposé et… je n’ai vraiment pas regretté d’avoir préparé ces délicieux biscuits.

      Répondre
  17. Viviane / Quoi qu'on mange ?
    Viviane / Quoi qu'on mange ? dit :

    En plus de sa saveur particulière le thé Matcha donne une bien jolie couleur ! Je lis qu’au final ces biscuits sont un vrai coup de ♥ 100% gourmand !!! Je ne peux que me réjouir que ce défi t’ait permis d’utiliser le matcha pour faire ces sablés. Faut dire qu’ils doivent être plus que parfaits pour accompagner cette salade de freizh aperçue !
    Merciii Michèle d’avoir pris le temps de me rejoindre pour partager ce moment autour du thé en cuisine.
    Je te souhaite une agréable journée. Bizhou !!

    Répondre
  19. Citrine
    Citrine dit :

    C’est vrai que l’on a envie de croquer dans ces biscuits !
    J’aime beaucoup le goût végétal du Matcha…et je vais tester ta recette…
    Bonne journée…

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Et moi je les ai préparés sans trop y croire pour utiliser le sachet que ma belle-fille m’a donné et je n’ai vraiment pas regretté. D’ailleurs il m’en reste, j’ai déjà une autre idée.. à venir. Bon après-midi MC

      Répondre
  21. Gut
    Gut dit :

    Je ne connais pas la saveur de ce thé vu que je ne l’ai jamais goûté. Je n’ai jamais été tentée d’en acheter vu que je ne suis pas thé du tout.. A priori, en cuisine ça t’a fait changé d’idée ? comme quoi il ne faut pas avoir d’à priori, alors je n’irais pas jusqu’à en acheter mais j’aurais volonté goûté à tes petits gâteaux. Gros bisous Michèle, bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je t’avoue que je n’en aurais pas acheté non plus mais je ne voulais pas laisser se perdre ce sachet que ma belle-fille m’a donné et je ne l’ai vraiment pas regretté. D’ailleurs il en reste et j’ai déjà une autre recette en vue. Bisous Claudine

      Répondre

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