Salade de carottes cuites *
Salade de carottes cuites
Bienvenue dans ma cuisine
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Une Salade de carottes cuites à servir en entrée pour changer des carottes râpées.
Je vous ai déjà proposé plusieurs salades de carottes cuites.
Elles ont chacune leur particularité, certaines se font avec du miel, d’autres du vinaigre,
d’autres encore se marient avec des fruits.
Je vous invite à aller les voir là, là, là, là, là ou encore là.
Je ne l’ai pas fait en chantant mais à chaque fois, je me suis régalée!
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Salade de carottes cuites
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 850 g de carottes
– 1 bouquet de persil (ou de coriandre)
– 1 gousse d’ail
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 càc de cumin
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et laver les carottes.
Les couper en bâtonnets ou en rondelles.
Ciseler le persil.
Éplucher et dégermer l’ail et le hacher très finement.
Le faire à peine dorer dans l’huile d’olive.
Ajouter les carottes, le persil, le cumin et saler.
Laisser revenir à petits feu en remuant pendant une dizaine de minutes.
Couvrir d’eau, porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée.
Vérifier l’assaisonnement en sel & poivrer.
Servir en entrée à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Nous avons trouvé la salade meilleure le jour même.
Paroles de Gourmands : Une salade délicieuse et très légère!
Source et recette originale : Gourmand
Dans la cuisine de
1 – Citrine – 2 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très bonne idée!!! Merci
merci, bonne journée
Voilà qui change des carottes râpées ! C’est délicieux et bien parfumé !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bon après-midi
Comme toi, j’aime bien les salades de carottes cuites, elles sont plus digestes 🙂 Bisous Michèle
Et ça change un peu! Bisous Martine
hum delicieuse salade de carottes, cela change des carottes crues râpées, bonne journée Michèle, bisous
Tout à fait! Bisous Michelle
Oh c’est bon ça, j’ai aussi une version cumin coriandre sur le blog, c’est toujours un régal ! Bisous
Oui, plusieurs versions qui se ressemblent toutes un peu! Bisous Brigitte
cumin oui ♥♥♥
coriandre non
Cuites et en salades, je n’y aurais pas penser. À tester. Bises Michèle et belle journée
Tu as le choix avec plusieurs versions sur le blog. Moi qui n’aime pas les carottes, je me régale! Bisous Jackie
Hello, les carottes c’est bon !!!
GBD. TA LO.
Tout à fait d’accord! Bisous ma Lau
C’est parfait ça,ça change ! Bon lundi bisous
oui et c’est bon! Bisous Christalie
J’adore ces salades marocaines, ça change beaucoup des classiques
Je suis bien d’accord!
J’aime dégusté des salades qui utilisent des légumes cuits. je le fais souvent. C’est plus digeste que les crudités et c’est ma fois très bon. Pour accompagner un BBQ cette petite salade de carottes est parfaite. merci Michèle. gros bisous
Oui et elle a été bien appréciée chez nous. Bisous Claudine
Elle tombe à point nommé cette recette, j’ai pas mal de carottes dans mon panier bio…
Bonne semaine à toutes….
Je vais te surnommer Lucky Luke, tu es plus rapide que ton ombre pour faire les recettes! 🙂 et ça me fait tellement plaisir! Merci Citrine.
merci Citrine
oui pourquoi pas des carottes cuites
une bonne salade à n’en pas douter
bisous Michèle
bon début de semaine
On se régale en sortant de la routine! Bisous Coco
J adore!!!!
Merci Barbara
tres bonne recette j en fait pas assez mais j aime beaucoup ce légume , bonne nuit bizzzzzzzzz
Merci Betty, bon après-midi, bisous