Steaks à la Moutarde presto

Steacks à la moutarde presto - avril 2009 185 copie (Copy)
Steaks à la Moutarde presto

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pas prévu ces Steaks à la Moutarde presto…
Une journée tranquille : 2 à table,

des restes dans le frigo, tout va bien.
Dring… 1 heure avant le repas vous apprenez
qu’il serait bien de mettre 4 assiettes de plus.
Panique à bord : Un tour dans le congélateur pour trouver des steaks hachés
un autre dans la caverne d’Ali-Baba
(c’est ainsi que mes petits enfants surnomment mon placard à provision)
et  enfin un coucou au frigo et voilà
un plat complet vite fait, bien fait qui sera sur la table dans les temps.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Steacks à la moutarde presto - avril 2009 185 copie (Copy)Steacks à la moutarde presto - avril 2009 186 copie (Copy)
Steaks à la Moutarde presto
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 6 steaks hachés
– 30 g de beurre
– 1 càs d’huile
– 25 cl de crème
– 2 càs de vinaigre
– 3 càs de moutarde
– 2 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin

 

Saisir et faire cuire les steaks à la poêle avec le beurre et l’huile en les retournant à mi-cuisson.

Les garder au chaud.
Jeter la graisse.
Déglacer la poêle avec le vinaigre.
Ajouter 15 cl de crème.
Faire bouillir et réduire pendant 2 minutes.


Mélanger le reste de crème avec la moutarde et le persil haché.
Verser dans la poêle et faire chauffer sans bouillir.
Au moment se servir, assaisonner de sel et de poivre du moulin. Napper de sauce.

J’ai servi avec des haricots verts (extra fins en bocaux de verre)
simplement sautés à l’huile d’olive avec un hachis d’ail et de persil, et des tomates provençales à ma façon.
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Steacks à la moutarde presto - avril 2009 186 copie (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Une recette déjà proposée en avril 2009.

Paroles de Gourmands : Ces Steaks à la Moutarde, s’ils sont vite préparés, n’en sont pas moins délicieux.

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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26 réponses
  1. Annie
    Annie dit :

    elle me tente bien cette recette, dès que je trouve de la moutarde!!!! je l’essaie. dommage je ne peux pas lire la recette des tomates provençales

    Répondre
  2. LO " Les p'tites mains"
    LO " Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Je crois qu’il reste des steaks au congélo en bas, ce sera le repas de demain midi avec
    un des derniers bocaux de haricots verts de mamy de l’an dernier. GBD. TA LO.

    Répondre

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