Tagliatelles au citron gratinées *
Tagliatelles au citron gratinées
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voici les Tagliatelles au citron gratinées qui ont accompagné
mon assiette de Foie de veau à la vénitienne.
Des pâtes, du citron, du parmesan et en plus une recette italienne
cela ne pouvait que me plaire!
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Tagliatelles au citron gratinées
Pour 3 Croquants Gourmands
– 200 g de tagliatelles
– 1 citron bio (de Menton pour moi)
– 1 bouquet de persil
– 75 ml de crème fraiche
– 45 g de parmesan râpé
– 30 g de beurre
– sel & poivre du moulin
1 petit plat à gratin légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Hacher le persil pour en obtenir une cuillerée à soupe.
Laver le citron et le zester finement.
Faire mousser la crème en la fouettant dans un bol avec le parmesan et le persil.
Faire cuire les tagliatelles « al dente » (voir le temps de cuisson sur le paquet)
dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une grande casserole avec les zestes de citron.
Saler et poivrer.
Égoutter les pâtes en conservant 50 ml de leur eau de cuisson.
Mettre les pâtes et l’eau de cuisson dans la casserole avec le beurre au citron.
Mélanger le tout soigneusement.
Incorporer la crème au parmesan et mélanger.
Verser les pâtes dans le plat à gratin.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les Tagliatelles au citron dès la sortie du four,
seules ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Paroles de Gourmands : Un plat tout simple mais tellement bon!
Source et recette originale : Italie
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Sandrine G
Citrine « Beaucoup de saveurs »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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Bonjour Michèle, je vous remercie pour cette délicieuse recette que j’ai servie comme vous avec un foie de veau à la vénitienne. Je n’avais pas de tag’ donc j’ai fait des spaghettis…
Nous nous sommes régalés.
Bon dimanche,
Poêlette
Merci Poêlette, ta photo est sur mon article en attendant la mise à l’honneur de samedi.
Très bon dimanche et à bientôt.
elle est superbe et appétissante ton assiette, je sais que c’est délicieux, pour en avoir
déjà fait! miam.
bon dimanche!
Merci Josette, bon dimanche
Les amateurs de pâtes vont se régaler avec cette assiette ! Les pâtes au citron, c’est inoubliable… Bises
Je suis bien d’accord 🙂 Bisous Julia
Les pâtes au bon gout du citron, on adore ça et en plus, du citron de Menton!
Bisous
Le meilleur 🙂 Bisous Isabelle
un joli plat salé/sucré
excellente soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
BELLE SAVEUR TES TAGLIATELLES
Merci Sandra
Une belle assiette de pâtes et parfumées au citron un vrai délice ! Bonne journée bises
Je confirme! Bisous Lolo
Ce doit être bien bon! Belle fin de journée à toi. Bisoussssss
En toute simplicité. Merci Nicole, bisous
c’est vraiment excellent, j’en ai fait il y a bien longtemps et j’en remangerais bien !
manue 🙂
On ne se lasse jamais des pâtes… 🙂
hummm jamais encore goutter, mais je garde bisous ma belle
Bisous Pat
une assiette de pâtes appétissant qui a bien accompagné ton foie de veau à la vénitienne. Bon jeudi Michèle, bisous
Les deux se sont très bien entendus 🙂 Bisous Michelle
Waouh, j’aime beaucoup ta recette, elles sot très appétissantes tes pâtes, bisous
Merci Emmanuelle, bisous
elles devaient être purement fantastiques, bisous
Très bonnes et pourtant un plat si simple! Bisous Marie
Kikous, miam ,miam, !!!! Avec le foie, ce devait être délicieux !!! Gros bisous doux. TA LOLO
Je te le confirme. GBD ma Lolo
quel régal!!!!
Merci Grazi
Une bien délicieuse recette italienne, tes tagliatelles au citron me donnent l’eau à la bouche !!! Merci Michèle, gros bisous, bonne journée
Et ça me fait très plaisir! Bon après-midi Odile, bisous
J’adore le citron alors je ne peux que adorer ces tagliatelles
Bonne journée
bises
Toutes simples et très bonnes! Bisous Christelle
Merci Michèle d’avoir ajouté ce bon plat de pâtes au citron pour cuisinons de saison ! j’adore ça ! gros bisous
Merci à toi Claudine et gros bisous
J’ai des pâtes « farfalle au citron » – J’ai trouvé mon repas de midi
Bonne journée – Bisous
Une belle assiette pour te régaler! Bisous
C’est tout simple mais ça à l’avantage d’être original. Bonne journée Michèle. Bisous
C’est bien aussi de temps en temps 🙂 Bisous Cécile
j’aime beaucoup ta sauce crêmeuse parfumée
La simplicité a souvent du bon!
bonjour Michèle
un très bon plat aujourd’hui
rien à dire que miam miam 😉
bisous et bonne journée
En toute simplicité 🙂 Bisous Coco
ça me plait beaucoup j’espère pouvoir en faire bientôt (oui de pire en pire :o( sniff)
merci et bonne journée
Je l’espère aussi et de tout cœur. Bisous Barbara
merci♥
on verra demain
🙂