Tarte fromage blanc et framboise
Tarte fromage blanc et framboise
Bienvenue dans ma cuisine
…
Les tartes aux framboises ne manquent pas sur le blog et cette fois voici
une Tarte fromage blanc et framboise.
J’ai préparé ma pâte sablée, que j’ai garnie de framboises
avant de les couvrir d’un appareil au fromage blanc.
Lorsque la tarte est cuite, elle est nappée d’un coulis de framboises maison.
(J’ai oublié de prendre la photo de la tarte entière!!)
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Tartefromage blanc et framboise
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 ou 3 càs d’eau
– 1 pincée de sel
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1 cercle à mousse de 24 cm X 4.5 de hauteur
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Préparer la pâte suivant la recette de la pâte sablée.
Foncer le cercle, piquer à la fourchette, couvrir et réserver au frais.
Le coulis de framboise :
Il faut le préparer à l’avance suivant la recette de base et le laisser refroidir.
Il en restera mais moi j’en ai toujours un gros pot d’avance pour agrémenter un dessert ou simplement le mélanger au yaourt ou au fromage blanc.
La garniture :
– 3 œufs
– 70 g de sucre en poudre
– 50 g de Maïzena
– ½ càc de vanille en poudre
– 400 g de fromage blanc
– 100 g de crème fleurette
– 250 g de framboises (surgelées pour moi)
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Préchauffage du four à 180°C 
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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une grosse cuillerée de sucre.
Travailler au fouet les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.
Ajouter la Maïzena et la vanille toujours en fouettant.
Ajouter enfin le fromage blanc et la crème et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Incorporer délicatement à la spatule les blancs en neige.
Répartir les framboises sur le fond de pâte sablée.
Couvrir avec la préparation au fromage blanc.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et la garniture bien dorée et bien gonflée.
Sortir la tarte du four et la laisser un peu refroidir.
La garniture va un peu s’affaisser.
Napper de coulis de framboise et laisser bien refroidir avant de mettre au frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– J’ai utilisé du fromage blanc à 0% mais vous pouvez utiliser un fromage plus riche.
Paroles de Gourmands : Délicieux! Merci Manon
Source et recette originale : D’après Manon Ingénieuse pâtisserie
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une modeste contribution
pour Octobre rose, en espérant que
le dépistage du cancer du sein deviendra systématique.
Et j’ai une pensée très affectueuse pour toutes celles qui luttent
pour combattre cette terrible maladie.
très belle tarte.
Merci Bree
Quelle jolie tarte bien gourmande et crémeuse !
Merci Marion, bonne journée
Elle est superbe ta tarte, une belle pâte sablée, des fruits, du fromage blanc, bref, dans mes favoris ! Bisous
Merci Brigitte, bonne journée, bisous
une très belle tarte au fromage blanc , bien parfumée à la framboise. Un dessert plein de gourmandise, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne fin de semaine, bisous
Elle est belle et doit être très bonne
bisous Michèle
bonne fin de semaine
Merci Coco, bonne fin de semaine, bisous
Excellente et légère cette tarte !! bon vendredi
Merci Christalie, bonne journée
J’ai un gros coup de coeur pour ta proposition gourmande. Direct dans mes favoris!!
Bisous
Chouette! Merci Isabelle, bonne journée, bisous
très jolie tarte bin gourmande bon fruit
très bon après-midi bisous
Merci Guy, une très belle journée pour toi et gros bisous
une très belle tarte
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée, bisous
Une très belle tarte bien gourmande
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
Elle est bien gourmande cette tarte Michèle, j’ai programmé ta tarte ricotta pépites de chocolat ce we. Je mets celle ci de côté pour après 🙂 Bisous et bon we à toi
On va se régaler chez toi! Bonne fin de semaine et gros bisous Martine
Facile à faire si on ne fait pas sa propre tarte sablé, c’est super ! et avec une bonne pâte sablée comme tu as fait c’est trop gourmand ! Bravo Michèle ! Gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Kikous, Oh la jolie recette que voilà !!!
GBD TA LO
Merci ma Lau. GBD
Délicieuse tarte fruitée, le coulis lui donne une bonne mine irrésistible
C’est tellement bon!! Bonne journée Irisa
elles sont parfaites ainsi tes photos
Merci Barbara
miam miam miammmmmmmmmmmmmmmmm
tout ce que j’aime une pâte sablée
du fromage blanc
des framboises tout!
ici je suis la seule à aimer les gâteaux au fromage blanc pfffffff j’en fais plus mais ^peut être qu’en tarte ça passerait?
de côté , pour un jour où ,,,
merci Michèle
On peut toujours espérer 🙂 🙂 Dommage que nous ne soyons pas plus près! Bonne journée Barbara
♥
🙂
bonne tarte fruitée
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Bien la recette à faire vu que cette année on a beaucoup de framboises
Bonne journée
Merci Marie-Anne, bonne journée