Tartinade pesto aux olives et fromage frais
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé également la Pâte express presque feuilletée et cette fois j’étais prête.
Pour cette Tartinade pesto aux olives et fromage frais il faudra simplement mélanger le pesto
à du fromage frais, un peu de poivre pour relever la crème et le tour est joué.
Juste avant l‘apéritif, on dispose un petit toupet de tartinade sur chaque biscuit
et on observe les gourmands se régaler.
Cette tartinade m’a également servi à garnir des Bouchées au pesto d’olives (à venir).
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Tartinade pesto aux olives et fromage fraisPour un bol de tartinade
Les biscuits :
J’en ai obtenu 80
– 4 petits suisses bien égouttés (4 x 60 g)
– 240 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence
– 120 g de beurre froid
.
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
.
Suivre la recette de base pour préparer la Pâte express presque feuilletée.
Étaler la pâte et couper des biscuits à l’emporte pièces suivant la taille désirée (pour moi tout petits pour n’en faire qu’une bouchée).
Les déposer sur la plaque du four.
Faire cuire pendant une vingtaine de minutes en surveillant.
Laisser refroidir.
J’ai préparé les biscuits à l’avance et je les ai congelés.
La tartinade :
Avec cette quantité j’ai garni 25 biscuits et 25 Bouchées au pesto d’olives
– 100 g de fromage frais
– 3 grosses càs de pesto aux olives
– sel & poivre du moulin
Écraser le fromage frais à la fourchette et y mélanger le pesto.
Goûter, saler si nécessaire (je ne l’ai pas fait) et poivrer.
Mettre la tartinade dans une poche à douille.
Juste avant le service, garnir les biscuits d’un joli toupet de tartinade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit les invités du jour
Source et recette originale : D’après Giallo Zafferano
Dans la cuisine de
Citrine « sur les petits biscuits, c’est top! »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane
et à Sabine du blog Les petits plats du prince
pour le Défi cuisine de juin 2025
Laisser un commentaire