Pâte express presque feuilletée *
Pâte express presque feuilletée
Bienvenue dans ma cuisine
…
Bien sûr difficile de comparer à une pâte feuilletée,
mais le résultat est quand même très agréable :
Elle est moelleuse, légère et aérienne et se prépare en un temps record.
Après avoir préparé mon Fromage de chèvre maison à la Multi Délices
il me restait des petits suisses, et voilà qui tombait bien
car je voulais des petits biscuits pour utiliser mon Pesto aux olives.
Je prépare cette pâte depuis des années après l’avoir vue sur de nombreux sites.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pâte express presque feuilletéeSuivant l’usage ajoutez en plus du sel, des herbes aromatiques, des épices ou autres parfums pour un usage sucré.
– 240 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence (en option)
– 120 g de beurre froid
.
Mélanger dans le bol du robot la farine, le sel et les herbes de Provence.
Ajouter le beurre en parcelles et mixer quelques secondes pour obtenir un sable.
Intégrer les petits suisses bien égouttés et travailler rapidement juste le temps d’amalgamer les ingrédients.
Mettre la pâte en boule, l’envelopper et la laisser au frais, le temps de se raffermir.
Il n’y a plus qu’à l’étaler.
Il faudra la piquer et la lester pour une cuisson de tarte à blanc.
Vous pouvez aussi préparer quelques petits biscuits que vous garnirez ou non
par exemple avec ma Tartinade pesto aux olives et fromage frais.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème avec a pâte crue ou cuite.
Paroles de Gourmands : La pâte est à la fois croustillante et friable, c’est délicieux!
Dans la cuisine de
Citrine « elle tient ses promesses »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Si j’étais plus courageuse je la testerais elle est moins riche qu’une pâte feuilletée et pour réaliser ce que tu as fait ensuite avec ton pesto d’olive c’est parfait. Bravo Michèle, gros bisous
C’est vrai, j’avais oublié cette recette, mais maintenant que je l’ai remise à jour, je m’en servirai plus souvent! Bisous Claudine
c’est une pâte que j’ai déjà faite, elle est sympa !
manue
Oui, je l’avais oubliée!
Une belle idée de pâte
Une bonne soirée bisous
Facile à réaliser et délicieuse. Bisous Guy
une pâte feuilletée facile à tester, merci du partage. bonne journée Michèle ,bisous
Ce n’est pas vraiment une pâte feuilletée mais elle est délicieuse! Bisous Michelle
Elle a l’air incroyable cette pâte
il faudrait que je teste
bonne journée
bisous
C’est si facile à préparer! Bisous Vanessa
Originale cette pâte. Je la mets dans mes favoris. Des bises Michèle et belle journée
J’attends ton verdict. Bisous Jackie
elle a l’air bien bonne ta pâte.
GBD. TA LO.
Oui, vraiment! GBD ma Lau
J’en faisais une de Sophie Dudemaine aux petits suisses, elle était croustillante. Je ne sais pas si c’est la même ou si celle ci est un peu différente mais je vais regarder cela de plus près un prochain we. Avec les herbes, c’est bien pour les tartes aux légumes d’été. Merci pour le partage ^^. Gros bisous et bon lundi Michèle
Il y a bien longtemps que je ne l’avais pas refaite! Bisous Martine
….justement, je voulais te demander quels étaient ces petits biscuits qui accompagnaient ton pesto aux olives…j’ai ma réponse ! Dans mes favoris…
J’avais entendu 🙂 Belle journée.
une référence !
à laquelle je pense pas souvent merci
Belle journée Barbara