Œufs cocotte sur courge épicée
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une recette toute simple d’Œufs cocotte sur courge épicée
pour utiliser un morceau de courge muscade restant après un potage
et pour participer au défi sur l’œuf lancé par Irisa.
Nous avons apprécié ce mélange d’épices qui donnait
un caractère original à ce petit plat tout simple.
Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer au four au moment du repas.
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Œufs cocotte sur courge épicéePour 2 Croquants-Gourmands
– 2 œufs
– 1 càc de cumin en poudre
– 1 càc de paprika doux
– ½ càc de coriandre en poudre
– 30 g de feta
– 2 càs de crème fraiche
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
– ciboulette
Préchauffage du four à 180°C
(1).
Les mélanger avec les épices et un peu de sel.
Les faire cuire à couvert dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
jusqu’à ce que la chair soit tendre pendant environ 15 minutes.
Déposer sur le dessus la feta émiettée
et arroser d’une cuillerée de crème.
Clarifier les œufs, réserver les jaunes et déposer un blanc dans chaque cassolette.
Enfourner pour 8 minutes pour faire coaguler le blanc
puis déposer un jaune au centre.
Parsemer de ciboulette ciselée et servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Si vous n’utilisez pas la chaleur tournante, mettez les cassolettes dans un bain-marie.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieusement épicé et très agréable avec ce jaune d’œuf qui coule.
Source et recette originale : Inspiré de Cuisineaz
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – Nathalie B –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ces Œufs cocotte sur courge épicée, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 81
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Irisa du blog Cuisine et Couleurs est la marraine de ce mois de janvier
Elle a choisi pour être la vedette de ce mois,
L’œuf
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants
Marion Marmotte cuisine …tradi
Riz à l’ananas, œufs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine
Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine
Moelleux de polenta au coeur fondant
Jackie La cuisine de Jackie
Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
AnnyvonneLes délices de Thithoad
Omelette façon pizza
Amélie Cuisine de famille
Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen
Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka
Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires
Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac
Assia Gourmandise Assia
crème aux oeufs sans caramel au thermomix
Silena La Cuisine de Silena
œuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
EloGourmandises d’élo
Oeufs meurette
Régis The best recipes
Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa
Petits flans aux oeufs
IsabelleQuelques grammes de gourmandise
Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand
oeufs cocotte sur courge épicée
NatlyUne cuisine pour Voozenoo
Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
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oeufs à la paysanne
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Crème de cèpes et œuf poché
Vanessa Popote de Petit Bonhium
Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalinale blog de Cata
Tortilla aux oeufs
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Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
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