Beignet de Tréguier – Nos régions ont du goût
Beignet de Tréguier
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je voulais absolument proposer une autre recette bretonne à Marie.
Mais des recettes bretonnes j’en ai déjà fait beaucoup
et cette fois j’étais en panne d’inspiration.
Lorsque à force de chercher, j’ai vu ces beignets, je me suis aussitôt mise au travail.
Pas de friture, mais pas facile de faire cuire les petits beignets comme dans la recette…
Je vous conseille de râper les pommes plutôt que de les couper en dés.
Ils ne sont pas très beaux, mais cela ne nous a pas empêché de croquer un Beignet de Tréguier pour le goûter.
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Beignet de Tréguier
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 pommes
– 30 ml de rhum
– 2 œufs
– 60 g de farine
– 40 g de sucre en poudre
– 170 g de lait ribot (1)
– Beurre pour la cuisson
Une poêle et un plat allant au four
Préchauffage du four à 180°C 
Éplucher et épépiner les pommes.
Les couper en très petits dés (2) et les faire macérer dans le rhum.
Mélanger dans un saladier le lait, les œufs, la farine et le sucre pour obtenir une sorte de pâte à crêpe.
Ajouter les pommes et bien mélanger.
Faire chauffer un gros morceau de beurre dans une poêle et y déposer de grosses cuillerées de pâte.
Faire cuire la première face à feu moyen
(pas trop fort, j’ai dit et… pas de téléphone non plus au risque d’obtenir des beignets bien bronzés)
retourner les beignets et laisser cuire sur la seconde face.
Déposer les beignets sur le plat et enfourner pour 5 minutes pour les laisser gonfler.
Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre (pas fait).
Déguster tiède, un Beignet de Tréguier après l’autre 🙂
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) ou de lait « normal »
(2) Je pense qu’il vaudrait mieux les râper
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un petit goûter bien agréable même si je ne suis pas très fière du look!
Source et recette originale : Recettes bretonnes
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec cette Galette des rois bretonne, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog Gourmandises et Passions ,
accompagnée par son amie Caroline du blog La Maison de Caroline.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée
et pour ce mois de janvier 2018, la Bretagne est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain
Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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De bien jolis et très tentants beignets que je ne connaissais pas, bisous Michèle
Une découverte aussi pour moi… Bisous Odile
Je ne connaissais pas ces petits beignets qui ont l’air fort sympathiques !
Je les ai découverts aussi pour l’occasion…
Bonjour à toi
Je ferai cette recette mais en 2 temps,c’est à dire cuisson au four bien plus tard.
Je vais faire également ton gâteau pomme crème de marron. Ton flan aux salsifis a été apprécié. Bisous Chris 06
Tout à fait, comme ça tu pourras les déguster tièdes.
Merci pour le flan et j’espère que le gâteau aura aussi du succès
hummm j’y gouterais volontiers ! ^_^
Je voudrais partager avec toi!
Je ne connaissais pas ces beignets mais ils ont tout pour me plaire
J’en suis ravie! Bisous Isabelle
En voilà de beaux beignets qui font envie. Belle journée. Biz
Merci Cécile, bisous
Je ne connais pas mais ça doit être délicieux ! Bises
Un petit goûter bien agréable! Bisous Sèv
des beignets sans friture voilà qui devient interressant pour moi !!
merci ma belle
bonne soirée…bizouilles ♥
Je te comprends 🙂 Bisous Vanda
Je les trouve très appétisants, bisous
Merci Emmanuelle. Bisous
Kikous, ils donnent bien envie ces petits beignets. Je note cette recette pour mes loulous en rentrant.
Gros bisous doux. TA LOLO
Déjà prête à les gâter… Ils doivent être impatients! Bisous ma belle
J’aurais bien croqué dedans avec un bon petit thé, j’aime les beignets aux pommes, et encore mieux si c’st sans friture !! Bisous Michèle
Je suis bien d’accord! Bisous Brigitte
coucou Michèle
une version de beignets à découvrir
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
Bon après-midi Coco, bisous
Pour midi, j’ai fait un flan aux salsifis selon votre recette, un vrai régal !!!!! A REFAIRE !!!! Mr Ninine à apprécié . Vos beignets aux pommes me tentent aussi d’autant qu’ils cuisent au four, à faire un de ces quatre.
Voilà qui me fait plaisir merci Ninine.
Mais attention pour les beignets, c’est juste la finition qui se fait au four.
À suivre, bisous
hummm, merci bisous
Bisous Pat.
Tu as ajouté le logo car je ne l’avais pas vu tout à l’heure !! merci merci merci !! gros bisous
Non, le logo était bien là, mais j’avais oublié de venir le signaler sur ton blog. Bisous
de très jolis beignets biens gourmands ici toujours un triste temps
excellente journée bisous
Je ne peux même pas t’envoyer le soleil car c’est gris aussi chez nous aujourd’hui.. Bisous Guy
Très tentant ses petits beignets. Une question nous sommes que deux dan la maison, peut on faire tous les beignets et les réchauffer ensuite. Où dois-je en faire au fur et à mesure de nos besoin. Merci et bonne journée.
C’est ce que j’ai fait la première fois et pas de soucis.
Je les ai refait avec seulement 1 œuf en divisant toutes les proportions par 2, pour 2 c’était parfait… Bonne journée Micheline
hum très gourmands tes beignets aux pommes, et sans friture. Ils sont surement plus digestes, et bons. bon mercredi Michèle, bisous
Je fais très rarement (pour ne pas dire jamais) de la friture. Comme ça c’était parfait! Bisous Michelle
Une belle version de beignets bien gourmande. Je t’en piquerais bien quelques uns pour ce matin.
Bisous, Doria
et je voudrais partager avec toi. Bisous Doria
Le mode de cuisson de tes beignets me convient bien. je suis réfractaire au bain de friture……bonjour l’odeur ! je vais tester avec des pommes râpées …je te tiens au courant. Belle journée
Comme je te comprends! Il doit bien y avoir 8 ans que je n’ai pas fait de friture… Bonne journée Régine
Marie va être sensible à ton geste ! Je ne les connaissais pas ces petits beignets. Ils sont intéressants puisqu’ils ne cuisent pas dans de la friture mais il est vrai que ce ne doit pas être évident ! Tu t’en ai magnifiquement bien sortie ! j’adore les beignets aux pommes ! gros bisous
Je pense avoir coupé les pommes en dés trop gros, mais c’était tout de même bon! Bisous Gut
Une belle découverte avec ces beignets
Bonne journée
bises
Tant mieux! Bisous Christelle
sans friture tu m’intéresse je les avais d ailleurs vus l’an dernier et puis ….
merci
moi j’aime bien en dés 🙂
Oui mais je pense que les miens étaient un peu trop gros…
une recette succulente, merci beaucoup, je valide et je poste sur la page fb..bisous
Merci Marie, bisous
ces beignets doivent divins avec le lait ribot qui donne du moelleux… miammm
manue :))
Délicieux c’est vrai!!
j’adore les beignets aux pommes
bisous
Comme je te comprends 🙂 Bisous Catalina
Une bien jolie recette pleine de gourmandise qui devrait aller comme un gant à des enfants revenant de l’école. Moi j’aurais bien aimé avoir ces petites pépites fondantes et parfumées pour le goûter ! Bisous et bonne journée à toi
Merci ma belle. Bonne jour,née et gros bisous