Macarons au chocolat *
Macarons au chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé ces Macarons au chocolat pour les fêtes de fin d’année.
Mais je ne vais pas attendre plus longtemps pour vous les montrer.
Des blancs d’œufs, des amandes, des noisettes et du chocolat…
Comment ne pas se régaler!
Ces biscuits se conservent bien et longtemps dans une boîte métallique.
la pâte se prépare la veille de la cuisson.
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Pour 63 Macarons au chocolat
– 125 g d’amandes avec la peau
– 125 g de noisettes avec la peau
-100 g de chocolat
– 3 blancs d’œufs
– 220 g de sucre en poudre
– 1 càs de semoule
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 140°C 
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Mixer le chocolat en poudre pas trop fine.
Torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle à sec.
Les laisser refroidir puis les mixer en poudre.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre.
Ajouter les amandes, les noisettes puis la semoule et enfin le chocolat.
Poser des petits tas de pâte sur la plaque.
Laisser sécher dans un endroit chaud jusqu’au lendemain.
Faire cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes.
Faire glisser la feuille de cuisson sur le plan de travail.
Laisser refroidir les macarons avant de les déposer dans une boîte hermétique.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon!!
Source et recette originale : Les petits gâteaux d’Alsace – Suzanne Roth
Dans la cuisine de
1 – Fabien – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour,
Ces macarons au chocolat sont très tentants et semblent faciles à faire, mais peut- on les faire à l’avance et les congeler ? Votre blog est une mine d’or, merci, Camille
Bonjour Camille, je n’ai pas testé la congélation, mais je pense qu’il n’y a pas de problème. Moi je les conserve dans une boîte hermétique et ils se conservent très très bien au moins une semaine, après je ne sais pas! Merci Camille pour vos compliments. Bonne journée
mon problème est que si je mets la main dans ces macarons, je ne pourrais pas m’arrêter, bisous
🙂 Je te comprends tout à fait!! Bisous
je garde merci bisous
Super! Bisous Pat.
Tu as dû faire des heureux en fin d’année. Bon week-end. Bises
🙂 Merci Cécile.
des jolies bouchées à grignoter, bravo j’aime beaucoup. Bonne journée
Merci Michelle, bonne journée, gros bisous
Bonjour Michèle,
Je regarde toujours vos recettes à la recherche d’idées et j’en trouve !
Par rapport à la recette Macarons au chocolat, si j’ai bien compris, on suit la recette, on fait les petits tas et on met au four le lendemain. En attendant le lendemain, les blancs montés en neige ne vont ils pas se ramollir ?
Merci pour votre réponse.
Odile
Bonjour Odile, merci pour ce gentil commentaire.
Pour les biscuits pas de souci, j’ai fait comme je l’ai écrit et il n’y a pas eu de problème.
J’attends le verdict. Bon après-midi
Kikous, me revoilou !!! Ils sont tout mignons ces macarons !!!! Et délicieux comme tout
les petits gâteaux de Noël que tu as fais. J’ai eu le privilège d’en goûter certains, un délice !!!
Le fait-maison, il n’y a rien de mieux !!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Même si nous sommes juste à côté maintenant, je suis ravie de te retrouver sur le blog 🙂 Bisous ma Lolo
J’aime beaucoup leur côté rustique. Bisous et belle fin de semaine Michèle
Merci Jackie, bon après-midi, bisous
Humm un régal ces petits biscuits
Bonne journée
Bisous
Ils se sont vite envolés 🙂 Bon après-midi Christelle, bisous
merci pour ce partage tardif ou pas !! les biscuits ça se mangent toute l’année !!!
bonne journée
Chez nous il y en a toujours une boîte pleine, quelle que soit la date (on est gourmand ou on ne l’est pas 🙂 ). Bon après-midi Thithoad
J’ai aussi ce petit livre et ai fait quelques recettes aussi à Noël que je posterai à Noël prochain 🙂 Bisous Michèle et merci pour ces gourmandises matinales 🙂
C’est aussi ce que je voulais faire, mais j’ai trop de recettes en attente, on verra pour Noël prochain 🙂 Bisous Martine
Ces petits Macarons sont à croqués .et pour en manger un ou je traverse mon écran ou je vais les faire rapidement. Je vais prendre la deuxieme solution..merci Michèle pour cette délicieuse recette. Bisous bisous
Effectivement je crois que c’est plus sage 🙂 Bon après-midi Sandrine, bisous
hummm des biscuits gourmands !!!!!
manue
Merci Manue
Je garde cette recette sous le coude pour plus tard – Bonne journée – Bisous
Bon après-midi ma belle, bisous