Salade de ravioles et petits pois sauce citron
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Avec cette Salade de ravioles et petits pois sauce citron
je vous emmène en balade dans le Dauphiné.
J’ai trouvé la recette sur une fiche Picard.
Des ravioles, des petits pois extra fins
le tout assaisonné de crème, de citron et de basilic.
J’ai juste rajouté quelques lamelles de jambon cru.
Mes petits enfants ont beaucoup aimé et Tess attendait la recette avec impatience.
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Salade de ravioles et petits pois sauce citron
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 500 g de ravioles du Dauphiné (1)
– 350 g de petits pois extra fins (1)
– 1 branche de basilic (2)
– 100 g de crème liquide
– 1 citron
– 2 càs d’huile d’olive
– Sel & poivre du moulin
Faire chauffer la crème.
Y ajouter 4 cuillerées de jus de citron et quelques feuilles de basilic (2) ciselées.
Saler et poivrer.
Plonger les petits pois dans de l’eau salée à ébullition.
Laisser cuire pendant 5 minutes à la reprise de l’ébullition.
Ajouter les ravioles et les laisser cuire à frémissement pendant 1 minute.
Dès qu’elles remontent à la surface, les égoutter délicatement.
Reverser dans la casserole en les enrobant d’une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner avec la crème au citron en remuant doucement.
Répartir dans les assiettes.
Garnir éventuellement de lamelles de jambon cru.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi
(2) ou ciboulette
Paroles de Gourmands : Voilà qui a ravi mes 3 petits Gourmands en Vacances. Tess m’a demandé de publier rapidement la recette.
Source et recette originale : Une fiche piochée chez Picard
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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