Tarte à la courgette *
Tarte à la courgette
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai préparé une Tarte à la courgette avec les ingrédients trouvés dans mes réserves.
Même si j’aime mieux la pâte brisée, j’ai utilisé cette fois une pâte feuilletée pur beurre.
Quelques bâtonnets de courgette, des allumettes de bacon,
et une crème avec beaucoup de parmesan.
Après un petit tour au four, la tarte est bien gonflée, bien dorée et elle sent bon!
Un régal avec une salade verte.
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Tarte à la courgette
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 abaisse de pâte feuilletée pur beurre
– 800 g de courgettes
– ½ càc d’ail en poudre
– 100 g d’allumettes de bacon
– 2 càs de chapelure
– 3 œufs
– 150 g de lait
– 150 g de crème liquide
– 2 càs de persil haché
– 2 càs de basilic haché
– 75 g de parmesan râpé + 2 càs
– huile d’olive
– muscade
– sel & poivre du moulin
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1 cercle ou 1 moule à tarte de 26 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
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J’avais bien trop chaud pour préparer la pâte feuilletée, et pas envie de me lancer dans la pâte brisée.
Alors j’ai pris une pâte feuilletée pur beurre du commerce.
Laver les courgettes et les couper en bâtonnets.
Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec l’ail jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir tendres mais fermes à la fois.
Rajouter les allumettes de bacon, bien remuer les laisser dorer pendant quelques minutes.
800 g de courgettes – ½ càc d’ail en poudre – 100 g de bacon
Les verser dans une passoire pour bien les égoutter et laisser refroidir.
Foncer le cercle avec la pâte, piquer à la fourchette.
Mélanger 2 cuillerées de chapelure et 2 cuillerées de parmesan et étaler sur le fond de tarte.
Étaler le mélange courgettes, bacon.
Mélanger dans un saladier les œufs avec la crème et le lait.
3 œufs – 150 g de crème – 150 g de lait
Ajouter le parmesan, persil et basilic ciselés, sel, poivre et une grosse pincée de muscade râpée
75 g de parmesan – 2 càs de persil, 2 càs basilic hachés
Bien mélanger et verser sur les courgettes.
Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de retirer délicatement le cercle.
Servir tiède ou à température ambiante avec une salade.
Vous pouvez congeler en parts bien emballées.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : La pâte est croustillante, les courgettes « al dente » et parfumées par le parmesan et les herbes. À refaire, c’est bon!!!
Dans la cuisine de
Citrine « très bonne cette tarte »
Corinne G « Hum je me suis régalée ce midi »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une belle tarte aux courgettes, surement delicieuse, bonne journée michèle, bisous
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
une bonne recette idéale pour le repas du soir où on a guère envie oui, de rester en cuisine, fait trop chaud !
je mets de côté
merci Michèle
bizzzz
Avec quelques gourmands à ma table moi je cuisine quand même, mais je voudrais bien que la température redevienne normale. Gros bisous Coco
Comme elle est belle ta tarte ! J’aime beaucoup la courgette et cette recette me fait de l’œil.
Bonne journée, bisous
Si tu testes je suis certaine que tu aimeras. Bel après-midi, bisous
Ça me paraît bien bon et c’est joli ça ouvre l’appétit. Moi aussi je fais avec la feuilletée que j’achète…, et ça change. Bisous
Je viens enfin d’en trouver une du commerce qui me convient et j’en suis ravie! Bisous Mamounette
Chez nous c’est l’inverse nous préférons la pâte feuilletée à la pâte brisée mais bon elles contiennent toutes les deux du beurre.. mais comme j’aimerais prendre une belle part de cette délicieuse tarte, elle invite à la dégustation ! merci ma chère Michèle, gros bisous
Les goûts et les couleurs!! Je n’ai pas eu le courage de la préparer maison, mais il est vrai que je viens d’en trouver une toute prête qui me satisfait .Gros bisous Claudine
une belle tarte complète et gourmande
bonne journée
Merci Corinnette, belle journée
Oui, elle donne bien envie cette tarte Michèle 🙂 Gros bisous
Merci Martine, gros bisous
Parfaitement de saison et à mon goût, avec une….pâte brisée malgré tout .
🙂 🙂 Bisous Barbara