Potiron et ravioles en gratin
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ma fille m’a apporté une belle tranche de potiron.
Un petit tour dans mes réserves pour trouver une idée…
Des ravioles? Pourquoi pas?
Comme bien souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce que j’allais faire…
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Potiron et ravioles en gratin
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 kilo de potiron
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 250 g de ravioles (1)
– 200 g de crème liquide
– 1 bouquet de persil
– 2 œufs
– 80 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C 
Peler le potiron et le couper en dés (il en est resté 790 g).
Peler les échalotes et l’ail et les émincer finement.
Couper finement le persil.
Faire suer les échalotes dans un filet d’huile.
Ajouter le potiron et l’ail, remuer et laisser cuire à couvert
jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
Si la courge a rendu trop d’eau, la laisser s’évaporer à découvert et à feu vif.
Ajouter 60 g de crème, le persil et les œufs.
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Saler, poivrer et mélanger.
Mettre un filet de crème au fond du plat à gratin.
Étaler la moitié des ravioles.
Couvrir de la moitié du potiron.
Saupoudrer de fromage râpé.
Répartir le reste des ravioles et les arroser d’un peu de crème.
Couvrir du reste de potiron.
Saupoudrer de fromage et arroser du reste de la crème.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir le Potiron et ravioles en gratin chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Surgelées de chez Mr P pour moi.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le gratin peut se préparer à l’avance et se réchauffer à four doux au moment du repas.
Paroles de Gourmands : Un gratin très agréable!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Huguette R – 3 – Sandrine G – 4 – Huguette D
1 – Élodie – 2 – Amélie – 3 – Marie-Christine G – 4 – ma fille Carine C
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner en octobre
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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