Amandes et noisettes salées
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je vous ai déjà présenté des amandes salées à grignoter à l’apéritif.
Cette fois, il me fallait préparer quelque chose de rapide pour un apéro improvisé
et si possible pas trop gras et sans salir la plaque de cuisson
que je venais juste d’astiquer.
Elles se conservent très bien dans un bocal hermétique
pendant plusieurs semaines.
Vous pouvez donc les préparer à l’avance et avoir toujours en réserve de quoi grignoter.
Mais Attention… C’est très addictif!!!
Amandes et noisettes salées
Pour un grand pot de fruits secs
– 125 g d’amandes avec la peau
– 125 g de noisettes avec la peau
– 1 càs de sel aux herbes
– ¼ de càc de piment d’Espelette
– 1 grosse pincée de cumin moulu
Une plaque à four
Préchauffage du four à 200°C 
Mettre les amandes et les noisettes dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Les laisser tremper pendant une dizaine de minutes.
Les égoutter et les sécher dans un torchon.
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Mélanger le sel aux herbes et les épices.
Mettre les fruits secs dans un bol et les enrober de ce sel.
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Étaler les fruits secs sur la plaque.
Enfourner pour 10 minutes.
Mélanger les fruits, et remettre à sécher pendant encore 5 minutes.
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Laisser refroidir sur la plaque avant de mettre en bocal hermétique.
Ne doutez pas de leur succès lorsque vous les déposerez sur la table.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
– À défaut de sel aux herbes, utilisez un sel fin nature.
Les Gourmands ont dit : Drôlement bon ces petits trucs, tout en vidant le plat!!
Dans la cuisine de
1 – Manue – 2 – Ludmilla – 3 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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