Tartare de saumon frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce tartare de saumon frais est une improvisation avec les moyens du bord et les ingrédients que j’avais sous la main. Et finalement, je n’étais pas trop mécontente du résultat. Tartare de saumon frais Pour 2 Croquants-Gourmands : saumon : – 300 g […]
Étouffée de brocolis Une étouffée de brocolis parce qu’il me faut un petit plat rapide et chaud et que je le voudrais pas trop riche (aïe quelle horreur ces fêtes!!!) Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 500 g de fleurettes de brocolis – 200 g de pommes de terre – Quelques brindilles de […]
Rosace au chocolat Une rosace au chocolat faite il y a bien longtemps pour l’anniversaire de mon amie Claudie. J’ai retrouvé la recette en feuilletant mes nombreux classeurs et j’ai pensé que certains auraient plaisir à le manger…. Ce gâteau ne présente pas de difficulté quant à sa réalisation : Pour la génoise j’ai fait […]
Gratin de fenouils Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un vrai temps d’hiver ce jour là : Un ciel noir, la pluie, le froid… Un gratin de fenouils bien chaud nous fera du bien! oups, j’ai oublié de prendre la photo du plat avant de servir. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]
Cake citron-ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un cake citron-ricotta, rien ne pouvait plus nous plaire. Aussi, dès que je j’ai vu la recette chez Sorawel (qui la tenait de Nanou) je me suis mise au travail! Le gâteau s’est envolé aussitôt refroidi!!! . Cake citron-ricotta Pour 6 Croquants-Gourmands – 3 […]
Velouté aux pois cassés pois cassés Un velouté aux pois cassés vu chez Nanie m’a fait honteusement de l’œil. Un petit tour dans les réserves m’a confirmé que j’avais tout ce qu’il fallait. Alors au travail… à ma façon!!! . Velouté aux pois cassés Pour 4 Croquants-Gourmands – 250 g de pois cassés – 250 […]
Gratin de pâtes à ma façon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Gratin de pâtes à ma façon réconfortant pour les jeunes (et les moins jeunes) à l’appétit solide. Il est toujours apprécié par mes gourmands et a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance et d’attendre sans problème que tout le monde […]
Ultrafondant choco-marron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un fondant choco-marron car il me fallait un dessert au chocolat et vite pour les petits Gourmands qui arrivaient. Un petit tour dans mes recettes « à faire » et j’ai trouvé le dessert rapide et qui je n’en doute pas sera apprécié!! À suivre… . Ultrafondant […]
Galapian d’Apt Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Galapian d’Apt… une spécialité aux fruits confits élaborée par Alain Bouchard en 1994 à la suite d’un concours lancé par la Confrérie du Fruit Confit d’Apt. Ce nom m’a chanté aux oreilles dès que je l’ai entendu. Je venais justement de refaire provision de […]
Pommes au four épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des pommes au four épicées pour un petit dessert léger aux fruits de saison. J’ai comme d’habitude aménagé la recette à mon idée. . Pommes au four épicées Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 pommes – 1 orange bio – 40 g de poudre […]