Magret cuit à l’étouffé, sauce chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette originale avec ce magret cuit à l’étouffé et sa petite sauce au chocolat. Il est accompagné de riz noir et parfumé. Un petit plat festif inspiré du chef Gilles LE GALLÈS. Un vrai régal que nous avons partagé à […]
Pomme sauce caramel Une pomme sauce caramel Voilà un petit plaisir à déguster en tête à tête. D’après une recette tirée de mes classeurs. Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 pommes – 2 tranches de pain d’épices – 4 càc de caramel à tartiner « cognac-raisin » – 50 g de crème fraîche liquide […]
Suprêmes de poulet au foie gras truffé Ces suprêmes de poulet au foie gras truffé ont régalé ma nombreuse tablée pendant les fêtes de fin d’année. Mes enfants m’ont ramené quelques truffes de Bourgogne et j’avoue que je n’ai pas l’habitude de cuisiner ces petites pépites précieuses. Aussi je remercie mon aminaute Marie pour cette […]
Pain viennois aux figues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce pain viennois aux figues agrémenté de noix ou de noisettes est un pur délice. Je l’ai découvert chez Fidji et quelques jours plus tard, il se présentait sur mes tables de fêtes. Le pain viennois aux figues a eu tellement de succès […]
Tout café Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce gâteau Tout café est une recette Demarle trouvée chez Isa que j’ai un peu aménagée pour qu’elle épouse parfaitement le moule tablette. J’ai aussi apporté quelques modifications en diminuant en particulier la quantité de sucre. Vous pourrez bien sûr modifier les proportions si vous […]
Tagliatelles sauce aux olives noires Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Tagliatelles sauce aux olives noires pour cuisiner les tagliatelles au saumon, apportées par ma cousine Lo. J’ai eu envie de les préparer juste avant le repas. Il me fallait une petite sauce vite faite et ce sera des tagliatelles sauce aux […]
Délicieux pomme-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Délicieux pomme-framboise réalisé il y a un petit moment et trouvé sur le blog très gourmand d‘Élise. Pour 10 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Fruits : – 1 kg de pommes – 10 g de beurre – 25 g de cassonade – 250 g […]
Aiguillettes de poulet à l’aigre doux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai acheté quelques aiguillettes de poulet (elles étaient trop mignonnes) sans trop savoir ce que j’allais en faire. Des endives dans mon panier et les champignons de Lou qui me faisaient signe. Je n’ai pas beaucoup de temps devant moi, l’heure […]
Gaufrettes saveur vanille ou chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces gaufrettes saveur vanille ou chocolat, en forme de jolis petits cœurs se mangent sans faim, seules au goûter, ou en dessert avec une compote ou une boule de glace. Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique. Laissez les bien […]
Truffe géante d’Anne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La truffe géante d’Anne est un gâteau au chocolat tellement fondant qu’il fait penser à la pâte d’une truffe. Je l’ai fait plusieurs fois en grand dans différents moules mais aussi en miniature pour garnir une assiette gourmande. . Truffe géante d’Anne Pour un […]