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Pain bio à l’engrain.

Pain bio à l'engrain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lors d'un petit périple à Manosque, j'ai trouvé de la farine d'engrain bio. L'engrain ou petit épeautre est une céréale cultivée au Moyen-orient dès - 7500…
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Pain de seigle Kayser

Pain de seigle Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne me lasse pas de préparer le pain et j'adore varier les farines. Cette fois c'est au tour de la farine de seigle de nous donner notre Pain de seigle Kayser du…
Mauricettes DSCN7727
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Mauricette

Mauricette Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit voyage en famille était programmé. Je pensais préparer ma baguette-sandwich, et puis, blog oblige le pain Mauricette ou Malicette, s'est imposé.. Je me suis inspirée…
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Pain spécial aux noix

Pain spécial aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Non, non, je n'ai pas oublié, mais j'attendais le jour de la Saint Honoré. C'est le vingtième anniversaire de la fête du pain alors voici ma petite contribution…
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Pain au maïs

Pain au maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain a encore travaillé... Cette fois j'ai mis la farine de maïs à contribution et voilà le résultat : Pour un gros pain au maïs Sur ma paillasse : - 180 g d'eau…
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Pampushki

Pampushki Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette attend dans mes classeurs depuis plusieurs années. Je l'avais trouvée chez Zapbook et je l'avais fait à l'époque où mon blog n'existait pas encore. J'ai eu envie…
Miche au seigle et lait ribot DSCN5318_36069

Miche au seigle et lait ribot

Miche au seigle et lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quel plaisir de boulanger!! Cette fois c'est la farine de seigle qui monte sur le podium. Et voici deux petits pains ronds tout mignons et tout tendres. Mais…
Le gros pain DSCN5783_36551 (Copy)
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Le gros pain

Le gros pain  Même si je suis très triste, choquée et révoltée par l'horrible attentat d'hier, je réagis à ma façon en disant que la vie doit continuer malgré les menaces. comme le faisaient ceux qui ont été lâchement assassinés…
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Pain boules

Pain boules Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore du pain!!! Et oui, je vous l'ai dit, c'est une passion! Et cette fois, trois de mes petits enfants sont là. Et ils adorent le pain. Talya voulait déjà le manger…
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Bâtard au levain

Bâtard au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Bâtard est un pain au levain pris sur le livre d'Éric Kayser. Il est très léger avec une mie souple et alvéolée et une croûte fine et craquante!! . Bâtard…