Médaillons de veau aux poires
Médaillons de veau aux poires
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'avais envie d'un petit plat sortant de l'ordinaire
pour un repas en tête à tête.
Ces Médaillons de veau aux poires, inspirés d'une recette de mes classeurs
m'ont…
Rôti de veau mariné à la crème
Rôti de veau mariné à la crème
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Décidément en ce moment je fouille dans mes vieux souvenirs.
Un Rôti de veau mariné à la crème
que je n'avais pas préparé depuis plus de 10 ans.
Tellement…
Croquettes de veau à l’italienne
croquettes de veau à l'italienne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour illuminer ces jours d'hiver et faire venir le soleil sur notre table,
voici des Croquettes de veau à l'italienne
servies sur un coussin de polenta et…
Polpette de veau et ricotta
Polpette de veau et ricotta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Lorsque nous sommes une grande tablée (souvent!)
j'hésite toujours pour le plat de résistance.
J'évite le poisson, car un de mes Gourmands n'y tient pas
…
Ballotin de veau et sa polenta moelleuse
Ballotin de veau et sa polenta moelleuse
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'ai vu une recette sur le Meilleur du Chef
et bien sûr au moment de la préparer
j'ai été incapable de la retrouver.
Alors, j'ai fait à mon idée.
Du…
Petits Pâtés forestiers
Petits Pâtés forestiers
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des petits pâtés forestiers que je fais depuis des années.
Vous pouvez les préparer en version grand modèle,
mais je préfère les faire individuels.
C'est…
Vol au vent de chez moi
Vol au vent de chez moi
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'ai préparé un vol au vent à ma façon et au feeling comme d'habitude.
Mais cette fois, j'ai tout pesé pour publier ma recette.
La garniture peut se préparer…
Médaillons de veau à la tomate
Médaillons de veau à la tomate
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des Médaillons de veau à la tomate que j'ai préparés la semaine dernière.
Il y avait beaucoup de monde dans ma cuisine ce jour là
et j'ai oublié…
Terrine veau-petits légumes
Terrine veau-petits légumes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
L'année dernière j'avais préparé la spécialité de Marseille pour Pentecôte
le Colombier de Marseille
mais cette année, malgré mes recherches je n'ai…
Saltimbocca fourrés
Saltimbocca fourrés
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J'avais repéré cette recette de Saltimbocca fourrés depuis longtemps
et je l'ai retrouvée au hasard d'une recherche.
Bien sûr je l'ai interprétée à ma façon
…