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Crêpes soufflées au bacon

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des Crêpes soufflées au bacon pour le plateau apéritif.
En fait c’est une pâte à crêpe qui nappe des dés de bacon
et que l’on saupoudre de comté râpé.
Des petits fours qui ont été bien appréciés à l’apéritif par petits et grands.
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Crêpes soufflées au bacon
Pour 50 pièces

.– 125 g de farine
– 250 g de lait ½ écrémé
– 2 œufs
– sel & poivre du moulin
– 200 g d’allumettes de bacon
– 70 g de comté râpé

Empreintes à petits fours
Préchauffage du four à 190°C

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Mettre la farine dans un saladier.
Creuser un puits et y déposer le lait et les œufs.
Saler & poivrer.

Travailler au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeau.
Couper les allumettes de bacon au couteau pour obtenir des petits dés.
Répartir les dés de bacon dans le fond des empreintes
Verser la pâte à crêpe dans les empreintes.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement. (en cas de difficulté mettre les plaques quelques minutes au congélateur).
Déguster chaud.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux, merci Sonia.

Source et recette originale :
Sonia La cuisine de Boomy
Guy Demarle

Dans la cuisine de

1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec ces Crêpes soufflées au bacon,
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

Le défi du mois de février est :
« les crêpes sucrées ou salées (galettes), les beignets,
les pancakes, les gaufres sucrées ou salées »

Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Sonia du blog La cuisine de Boomy