Croques noisettes salés P1020977 R (Copy)
croques noisettes salés
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Des croques noisettes salés pour une petite touche nouvelle sur le plateau apéritif.
Ces petits biscuits sont à base de poudre de noisettes, de parmesan et
parfumés de quelques brins de romarin.
Si vous n’aimez pas le fromage, passez votre chemin
sinon levez votre verre!
.
Les biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Croques noisettes salés P1020977 R (Copy)Croques noisettes salés P1020978 R (Copy)Pour 42 Croques noisettes salés
– 150 g de noisettes en poudre
– 150 g de parmesan
– 30 g de farine
– 100 g de beurre pommade
– 1 œuf
– 1 branche de romarin
– Sel & poivre du moulin

Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Déposer dans un saladier les noisettes en poudre, le parmesan râpé, la farine,
le beurre, le romarin ciselé et l’œuf.
Saler légèrement et poivrer.

Mélanger au fouet puis rassembler la pâte à la main.

Former deux boudins et les entourer de papier film.
Les déposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Déballer les boudins et les découper en rondelles.

Déposer les biscuits sur la plaque du four en les espaçant.
Enfourner pour 8 à 10 minutes.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.


La prochaine fois pour obtenir des biscuits plus réguliers
je les ferai cuire dans des empreintes à mini-muffins
comme pour les Palets bretons.
.
Croques noisettes salés P1020977 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands :  Délicieux ont dit tous les Gourmands autour de la table, moi je l’avoue j’ai un peu moins aimé.

Source et recette originale :   Cure de gourmandises

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

44 réponses
  1. gut
    gut dit :

    On attend pas la noisette pour des petits biscuits à apéro mais cette recette me plait bien avec cette petite saveur de romarin, saveur très puissante ! oui sympa ! merci Michèle bon début de semaine ! gros bisous

    Répondre
  2. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Ca me fait penser à tes croques au parmesan que j’avais faits à Noël dernier. Il n’y avait pas de noisettes mais du romarin aussi 🙂 Bisous Michèle

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    très original et pratique à préparer (le boudin à découper)
    pourquoi veux tu qu’ils soient réguliers ?
    au contraire !
    ainsi c’est parfait bonne semaine à …. plus tard sinon demain …

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.