croques noisettes salés
Bienvenue dans ma cuisine
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Des croques noisettes salés pour une petite touche nouvelle sur le plateau apéritif.
Ces petits biscuits sont à base de poudre de noisettes, de parmesan et
parfumés de quelques brins de romarin.
Si vous n’aimez pas le fromage, passez votre chemin
sinon levez votre verre!
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Les biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
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Pour 42 Croques noisettes salés
– 150 g de noisettes en poudre
– 150 g de parmesan
– 30 g de farine
– 100 g de beurre pommade
– 1 œuf
– 1 branche de romarin
– Sel & poivre du moulin
Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
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Déposer dans un saladier les noisettes en poudre, le parmesan râpé, la farine,
le beurre, le romarin ciselé et l’œuf.
Saler légèrement et poivrer.
Mélanger au fouet puis rassembler la pâte à la main.
Former deux boudins et les entourer de papier film.
Les déposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Déballer les boudins et les découper en rondelles.
Déposer les biscuits sur la plaque du four en les espaçant.
Enfourner pour 8 à 10 minutes.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
La prochaine fois pour obtenir des biscuits plus réguliers
je les ferai cuire dans des empreintes à mini-muffins
comme pour les Palets bretons.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit tous les Gourmands autour de la table, moi je l’avoue j’ai un peu moins aimé.
Source et recette originale : Cure de gourmandises
Dans la cuisine de
1 – Annyvonne – 2 – Nicole L – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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