Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue
Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Un Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue préparé très rapidement.
Du cabillaud, rapidement mariné avant d’être arrosé d’un peu de crème et
couvert d’un mélange de chapelure, parmesan et persil.
Je l’ai servi avec le riz rouge que ma cousine Lau m’a ramené de Camargue.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue
Pour 2 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine
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Un Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de Camargue préparé très rapidement.
Du cabillaud, rapidement mariné avant d’être arrosé d’un peu de crème et
couvert d’un mélange de chapelure, parmesan et persil.
Je l’ai servi avec le riz rouge que ma cousine Lau m’a ramené de Camargue.
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Dos de cabillaud croustillant et riz rouge de CamarguePour 2 Croquants-Gourmands
– 2 dos de cabillaud
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 cas de jus de citron
– ail semoule
– 75 g de crème liquide
– 2 càs de chapelure
– 2 càs de parmesan râpé
– 1 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 cas de jus de citron
– ail semoule
– 75 g de crème liquide
– 2 càs de chapelure
– 2 càs de parmesan râpé
– 1 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
1 plat à four
Préchauffage du four à 190°C
Préchauffage du four à 190°C
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Mettre les dos de cabillaud dans un petit plat à four.
Les saler, les poivrer et les saupoudrer d’un peu d’ail semoule sur les deux faces.
Les arroser d’une cuillerée d’huile et d’une de jus de citron.
Laisser mariner pendant au-moins 1 heure en retournant le poisson de temps en temps.
Un moment avant le repas, arroser de crème et saler légèrement.
Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil et en couvrir le poisson.
Mettre au four pendant une quinzaine de minutes.
Servir à la sortie du four.
J’ai simplement accompagné de riz rouge de Camargue cuit façon pilaf pendant 45 minutes.
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Mettre les dos de cabillaud dans un petit plat à four.
Les saler, les poivrer et les saupoudrer d’un peu d’ail semoule sur les deux faces.
Les arroser d’une cuillerée d’huile et d’une de jus de citron.
Laisser mariner pendant au-moins 1 heure en retournant le poisson de temps en temps.
Un moment avant le repas, arroser de crème et saler légèrement.
Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil et en couvrir le poisson.
Mettre au four pendant une quinzaine de minutes.
Servir à la sortie du four.
J’ai simplement accompagné de riz rouge de Camargue cuit façon pilaf pendant 45 minutes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un plat savoureux et très léger.
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Marie-Christine G – 3 – ma cousine Lau – 4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une belle assiette!
Merci Annyvonne.
Une assiette comme je les aime, je me serais régalée chez toi ! Bisous
Tout simplement bon! Bisous Brigitte
Voilà une délicieuse assiette, raffinée et parfumée. Je n’ai jamais cuit de riz rouge, il faudra que j’essaie. Bisses Michèle
C’était une première aussi pour moi! Bisous Jackie
joli plat excellent poisson mais un autre accompagnement pour moi
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Un plat de poisson et un riz coloré cela donne envie, bonne journée Michele bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Miam miam voilà une bonne assiette comme on les aimes chez moi.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
Kikous, voilà la recette de poisson que j’attendais, je les attend souvent en fait, comme j’adore le poisson !!! recette de plus pour papy. GBD. TA LO.
GBD ma lau
un bon plat de poisson comme j’aime
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Beau plat de poisson !! bonne journée
Merci Christalie, bonne journée
trop bon !!
bonne journée
Merci Luna, bonne journée
Hummm ca à l’air trop bon !
Bisous belle journée
Oui et pourtant tout simple! Bisous Alicia.
parfait !
bonne journée
Merci Barbara, bonne journée