Flan au cabillaud
Flan au cabillaud
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Invitation de dernière minute : Mon repas est prêt pour 2 mais pas pour 5.
J’ai des pavés de cabillaud dans le congélateur et tout ce qu’il faut pour les accompagner.
Voilà pour le plat principal.
Le temps de le mettre en route, j’ai trouvé l’entrée et le dessert
et sans sortir de chez moi, rien qu’avec mes réserves,
heureusement, je n’aurai vraiment pas eu le temps de faire des courses.
Allez, pas une minute à perdre.
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Flan au cabillaud
Pour 6 Croquant-Gourmands :
– 400 g de pavés de cabillaud
– 2 gros oignons
– 1 gousse d’ail
– 4 tomates bien rouges
– 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
– 5 œufs
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
– olives noires (facultatif)
1 moule à manqué de 24 cm beurré (moule étoile pour moi)
Préchauffer le four à 180°C 
Éplucher et émincer finement ail et oignons.
Peler et épépiner les tomates et les couper en dés.
Faire cuire le cabillaud à la vapeur ou au micro-ondes. L’émietter.
Battre les œufs en omelette.
Faire dorer dans un filet d’huile, l’oignon et l’ail.
Ajouter les tomates, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
Ôter le bouquet garni.
Mélanger le poisson et les œufs.
Hors du feu, ajouter la préparation à la tomate.
Verser le tout dans un moule à manqué beurré s’il n’est pas en silicone.
Faire cuire au four pendant 40 minutes environ.
Démouler sur le plat de service.
Décorer à volonté d’olives noires.
Servir chaud ou froid avec une salade.
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Vous voulez voir mon repas complet?
J’ai servi en entrée :
Une soupe melon-griotte
Et en dessert :
Une tartelette bicolore
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 9 juillet 2009
Paroles de Gourmands : Nous l’avons aussi bien apprécié à température ambiante le jour même que réfrigéré le lendemain. Le chat aurait volontiers mis sa patte dedans!
Source : Guide cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Quel délice
Merci Sofia, bon après-midi
très bonne idée
bon lundi
Merci Corinnette, bonne journée
Je retiens moi aussi pour un soir d’été avec une belle salade. Très occupée en ce moment, je passe en coup de vent sans forcément mettre de commentaires mais j’apprécie toujours autant tes recettes :-). Un de tes plats aux aubergines sera sur ma table ce soir. Bisous Michèle
Ne t’inquiète pas, je comprends… Bisous Séverine
Moi je comprends aussi que tu ne mettes pas toujours de nouvelles recettes. C’est l’été occupes toi des tiens et bon dimanche 🙂 Bisous
Merci Séverine. Bon après-midi, bisous
Bien frais l’été avec une petite salade, ce serait parfait pour moi ! Bisous
J’en suis convaincue! Bisous Brigitte
J’adore la forme de ton moule. Une très belle idée se flan de poisson
Bonne journée
Bisous
Bien pratique qu couper les parts. Bisous Christelle
un joli flan de poisson, j’aime beaucoup la forme et cela doit être delicieux, bonne journée Michèle, bisous
Bien pratique pour couper les parts! Bisous Michelle
ça doit être très bon!
vive le congélateur!!!
Une aide bien précieuse!
J’aime bien aussi cuisiner uniquement avec ce qu’il me reste à la maison. Ton flan est une très bonne idée.
Merci Charlotte
joli flan et excellent poisson
très bon après-midi bisous
Merci Guy. Bon après-midi, bisous
Parfait ce flan de cabillaud, une idée à retenir absolument ! Bravo Michèle pour ton organisation sans failles ! Réaliser un repas pour 5 sans sortir de chez toi, c’est extraordinaire !
Mes réserves sont toujours au top aussi, j’habite en pleine campagne !
Cuisiner avec nos amis le congélateur, le placard, le frigo, j’aime !
voilà de véritables amis 🙂 Bisous Citrine.
pareil
obligatoire quand on est loin de tout 🙂
Et même quand on est près! 🙂
Kikous, Yes !! j’ai des pavés de cabillaud au congélateur !!! ta recette me plait.
je vais la faire bientôt. GBD. TA LO.
Super! Bisous ma Lau.
Encore une belle gourmandise ! merci pour toutes ces idées
Merci Sylvie, bonne journée
Recette très pratique… et sûrement très bonne. Je note… Belle journée. Clarisse
Merci Clarisse, bonne journée
une recette bien appétissante.. merci à toi 🙂
bizzzoooo
Bisous Yolande
Très appétissant ce flan.et comme tu as bien fait Michèle de nous mettre ton repas improvisé. .car la tarte bicolore me plait bien..
Bonne.journée bisous et merci.
Et elle est délicieuse! Bisous Sandrine
Ah oui, parfois il faut savoir improviser mais vu ta grande expérience, cela n’a pas été un souci et ça donne un plat super gourmand, bravo à toi 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, gros bisous
bravo
super réactivité …et recette tout à fait appétissante et gourmande
très beau ce chat 🙂
Merci Barbara, bonne journée
Cela semble bien gourmand, merci du partage.
J’ai réalisé la tarte briochée aux abricots pour l’anniversaire de ma sœur et quelle belle gourmandise, merci à vous.
Bonne journée
Je suppose que je vais la voir sur ton blog? Merci Critou