Flan carottes-ricotta P1240706 R
Flan carottes-ricotta

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

J’ai servi ce Flan carottes-ricotta avec une salade comme plat du soir.
Des carottes, quelques graines de fenouil pour relever le goût,
de la ricotta pour le moelleux…
Ces flans feront aussi une petite entrée bien agréable!

Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Mais cela risque de durer encore quelques temps.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Flan carottes-ricotta P1240706 RFlan carottes-ricotta P1240705 RFlan carottes-ricotta P1240711 RFlan carottes-ricotta
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 700 g de carottes
– 3 œufs
– 100 g de ricotta (1)
– 1 càs de Maïzena ®
– 1 càs de graines de fenouil
– 1 càc de curry en poudre
– sel & poivre du moulin
vinaigrette aux herbes (Vinaigrette Mixi pour moi)

Empreintes Kuadro

ou moules individuels beurrés si non en silicone
Préchauffage du four à 150°C Position four chaleur tournante _png
.
Peler les carottes et préparer une purée.
Je l’ai fait au Thermomix, mais vous pouvez faire cuire les carottes à la vapeur avant
de les réduire en purée épaisse.

Couper les carottes en gros dés et les mettre dans le bol du Thermomix.
Mixer pendant 15 secondes-/Vitesse 5.

Insérer le fouet. Ajouter 200 g d’eau et ½ càc de sel
régler 18 minutes/100°/vitesse 2.
Je n’ai pas mixé plus fin volontairement.

Égoutter la purée dans une passoire pour bien l’assécher.


Dans un saladier, mélanger la purée avec les œufs, la ricotta, la Maïzena ®,
les graines de fenouil et le curry.
Saler et poivrer.


Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 40 minutes.
À la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler les flans.


Servir chaud, tiède ou froid avec quelques gouttes de vinaigrette mixi
et quelques feuilles de salade.

.

Flan carottes-ricotta P1240709 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou encore, de la brousse, du fromage blanc ou même du yaourt.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Source et recette originale :Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1 – Anita GM – 2&3 – Anne-Marie Do

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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28 réponses
  1. LOLO "Les P'tites mains"
    LOLO "Les P'tites mains" dit :

    Kikous, C’est vrai que présenté comme ça, c’est magnifique et cela donne envie d’être croqué !!!!
    Bravo !!! GBD.
    TA LOLO

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    oh là là j’adorerais (déjà j’adore les carottes la purée de carottes etc ta présentation est digne d’un grand restaurant bravo vraiment
    bon mais c’est pas la peine que j’essaie je vois les têtes d’avance et je vais me retrouver avec plein de flans …

    soupirs
    ps encore pas pu passer hier couchée
    à demain mieux j’espère là … bref
    bon mercredi ♥

    Répondre

Répondre

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