Gâteau alsacien aux myrtilles (Gesundheitskuchen)
Gâteau alsacien aux myrtilles (Gesundheitskuchen)
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau alsacien aux myrtilles (Gesundheitskuchen)
au nom imprononçable pour moi 🙂 (prononcez guézoundaïtskouren).
Ce gâteau de famille est vraiment tout simple, j’ai juste un peu forcé
sur la quantité de myrtilles pour ne pas garder un fond de sachet dans le congélateur.
Et devinez quoi? Ce petit tour en Alsace nous a régalés!
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Pour 10 Croquants-Gourmands
– 4 œufs
– 210 g de cassonade
– 1 càc de vanille en poudre
– 350 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 65 g de lait ribot
– 450 g de myrtilles (surgelées pour moi)
moule savarin cannelé de 25 cm pour moi
+ éventuellement 6 moules à briochettes.
Préchauffage du four à 200°C
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs avec le sucre et la vanille Jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse (elle est assez épaisse).
J’ai eu peur que la pâte déborde en cuisant, j’ai donc rempli 6 empreintes à briochettes, ce n’était pas nécessaire, mais finalement ce n’était pas si mal!
Enfourner pour 15 minutes puis baisser la température du four à 170°C et laisser cuire encore 10 minutes pour les briochettes et 35 minutes pour la couronne.
Vérifier la cuisson, laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est délicieux a dit Mr CFG
Source et recette originale : Leïla Je vais vous cuisiner
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
il est très beau ce gâteau!
bises
et très bon! Merci Annyvonne, bisous
Je viens tout juste de me racheter un sachet de myrtilles surgelées, un bon gâteau alsacien au nom imprononçable, c’est pour moi !! Bisous
🙂 🙂 à suivre alors! Bisous Brigitte
Un joli gâteau aux myrtilles, une gourmandise à déguster, bonne journée Michèle bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Magnifique ce gâteau et la myrtilles pour ainsi dire ma petite baie préférée avec les canneberges. Bises Michèle
Merci Jackie, bisous
Ils donnent trop envie ce gâteau !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bonne journée, bisous
joli gâteau et excellent fruit
une bonne journée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Miam miam voilà un bon gâteau que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
joli gâteau !!
merci Christalie
Ohh qu il me plaît ce beau gâteau.
Et hop je prends
Merci ,Michèle bisous
🙂 merci Sandrine, bisous
Je n’ai pas résisté à l’appel de la myrtille ! il est généreux en fruits donc encore bien meilleur ! Merci Michèle ! gros bisous
Merci ma Claudine, gros bisous
bien appétissant
aucun soucis de prononciation pour moi 🙂 pourtant provençale comme toi 🙂
Bravo Barbara
C’est vrai qu’il est très tentant ce gâteau au nom imprononçable pour qui n’est pas alsacien sur plusieurs générations 🙂
Merci pour la recette et la phonétique !
merci Citrine
Kikous, il faudrait que je réessaye de manger des myrtilles. ton gâteau fait vraiment envie.
GBD. TA LO
gbd ma Lau.
Bien la recette, je vais la faire en petits gâteaux et par se beau soleil une promenade et hop une petite gourmandise
Bonne journée
Super! Bonne promenade et bonne journée Marie-Anne
La traduction du nom de ce gâteau est Gâteau de santé
Il fait partie des traditions alsaciennes en version nature
Merci pour ce clin d’œil ma Michèle
Gros bisous ma Véro.