Gâteau brésilien aux carottes – Bataille Food # 86
Gâteau brésilien aux carottes
Gâteau brésilien aux carottes ou Bolo de cenoura
– Bataille Food # 86
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Je vous emmène une fois de plus en voyage et en ce moment c’est vraiment du luxe.
J’avais d’abord fait le Bolo du Brésil au chocolat (à venir) et j’ai changé d’idée en route.
Le Bolo de cenoura ou Gâteau brésilien aux carottes, nappé de chocolat est
un dessert classique et incontournable du Brésil.
Alors faute de pouvoir prendre un billet d’avion en ce moment
c’est dans l’assiette que nous allons partir en voyage grâce à Bernard
chez qui j’ai trouvé la recette de ce gâteau.
J’ai simplement nettement diminué la quantité de sucre
aussi bien dans le gâteau que dans la sauce au chocolat.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Gâteau brésilien aux carottesPour 8 à 10 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 325 g de carottes pesées épluchées
– 190 g d’huile (de tournesol pour moi)
– 3 œufs
– 250 g de sucre
– 400 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
1 moule à chiffon-cake (moule à cheminée) de 25 cm de Ø
ou 1 moule à manqué de 22 cm de Ø
beurrés et farinés ou tapissés de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Couper les carottes en gros dés et les mettre dans le bol du blender avec l’huile et les œufs.
Mixer longuement pour obtenir une purée fine.
Verser la purée dans un saladier et ajouter le sucre.
Mélanger au fouet.
Ajouter la farine et la levure et travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
Le nappage chocolat :
– 100 g de sucre
– 25 g de cacao amer en poudre
– 50 g d’eau
– 20 g de beurre
Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole.
Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 minutes
sans cesser de remuer.
Mettre un plat sous la grille supportant le gâteau.
Verser la sauce au chocolat sur le dessus du gâteau et la laisser couler sur le tour.
Déposer le gâteau sur le plat.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Délicieux, très moelleux et quelle jolie couleur, seul signe de la présence de la carotte!
Source et recette originale : La cuisine de Bernard
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Et avec ce Gâteau brésilien aux carottes, je participe au défi Bataille Food # 86
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré depuis peu de temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.
Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.
La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
La précédente marraine, Maria, du blog Recettes D’Une Crétoise
a laissé son titre pour cette édition # 86,
à Cécile du blog À la petite cuillère
À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.
Cécile a choisi comme thème
L’Amérique latine
Faites-moi voyager avec votre recette favorite de là-bas !
Argentine, Mexique, Chili, Brésil,… Sucré, salé, boissons (cocktails? ;))…
Les possibilités sont multiples, amusez-vous
Voici la liste des participants et leurs gourmandises
- Hélène de Keskonmangemaman
Posole - Jacre de Les recettes de Jacre
Soupe péruvienne - Catalina de Le blog de Cata
Tacos/fajitas à la mexicaine - Virginie de Ca ne sent pas un peu le brule la
Hachis parmentier argentin - Thithoad de Les delices de Thithoad
Banana com aveia - Michèle de Croquant fondant gourmand
Gâteau brésilien aux carottes - La popote de PB de petitbohnium.over-blog
Fajitas de poulet - Lina de Chaud Patate
- Loubna de Cuisine Test
Mini enchiladas - Michelle de Plaisirs de la maison
Bolo du Brésil - Les recettes de la débrouille
Les brigadeiros du Brésil - Anna de Anna loves food
Arepas végétarienne - Craquounette de craquounette-avenue
Alfajores
Très belle découverte de ce gâteau brésilien ^-^
Merci pour le partage
Merci Loubna, belle journée
Il donne très très envie ce gâteau, je serais curieuse de goûter !
Il est délicieux et et il est tout simple à préparer! Merci Sarah, bonne soirée
Je ne connaissais pas ce gâteau , il me fait bien envie
Belle soirée
Je l’ai découvert aussi et nous nous sommes régalés! Bonne journée Delphine
super gourmand, super moelleux, j’adore !!!!!
bonne journée
manue
Nous nous sommes régalés! Bon après-midi Manue
Voilà longtemps que je n’ai pas fait de gâteau aux carottes, c’est hyper bon, et le tien est plus que gourmand ! Bisous
C’était un régal! Bisous Brigitte
Kikous, ce gâteau donne vraiment envie avec sa belle couleur et ses saveurs du Brésil.
Merci pour le voyage et la recette. GBD. TA LO.
GBD ma Lo
un joli gâteau que je découvre et de quoi faire manger un légume aux enfants
très bon après-midi bisous
Oui, d’autant plus que le goût de la carotte n’est absolument pas présent! Merci Guy, bon après-midi, bisous
hop hop hop mon ptit lapin intérieur se régale avec les carottes en dessert
🙂 Bon après-midi Hélène
j’aime le gâteau à la carotte ! super bon !
le tien est très beau
merci Michèle
bisous
et c’est une variante bien gourmande! Bisou Coco
Il est bien beau ce gâteau Michelle et je suppose qu’il a fait des heureux chez toi ? c’est qu’il y a des gourmands, même s’il y en a un peu moins en ce moment il y a le congelo pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’y goûter !! Merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Il y a toujours moyen d’en faire profiter les gourmands! 🙂 Bisous Claudine
Ce doit être délicieux
Oui, vraiment! Merci Sofia
Il est beau ce gâteau et il doit être Super bon. Moi aussi j ai envie de le faire.
Gros bisous merci Michèle
Tu verras, il est délicieux! Bisous Sandrine
en plus là c’est plus rapide que de les râper !
et belle référence de recette testée et approuvée
bises
Merci Barbara, bonne journée
tu me donnes envie de refaire un gâteau de carottes avec ta belle recette brésilienne
c’est super bon 🙂
merci donc
j’aime sa forme aussi
bonne journée
Il est délicieux! Bonne journée Barbara
Un gâteau vraiment sympa Michèle 🙂 Bisous
Merci Martine, bisous
quelle jolie couleur ce gâteau !!! Et en plus un ptit voyage au Brésil, il a tout pour me plaire…
Merci Nath, bonne journée
Je ne connaissais pas ce gâteau avec des carottes , on découvre presque tous les jours quelque nouvelle recette c’est sympa.
Beau travail .
Bonne soirée
A bientôt.
Oh oui, je suis bien d’accord! Bisous Yolande
J’en ai fait un une fois mais il y a longtemps. Tu me donnes envie d’en refaire un.
Super! Bonne journée et à bientôt.
il donne bien envie ton gâteau….bises et bonne soirée
Merci Jacre, bonne soirée, bisous
Je découvre cette spécialité brésilienne ! Merci pour ta participation !
Je l’ai découverte aussi pour l’occasion!
un joli gâteau du brésil pour cé défi, il a une jolie couleur , bonne soirée Michèle, bisous
J’ai hésité entre le Bolo au chocolat et celui aux carottes 🙂 Bisous Michelle
Rho le bon gâteau qui fait voyager nos papilles
Bonne soirée bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
ton gâteau est bien appétissant!
bonne soirée
Merci Thithoad, bonne soirée