Ananas et bananes flambés au rhum P1280501 R
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
J’ai préparé ces Ananas et bananes flambés au rhum
avec les fruits qui restaient après la Confiture ananas-banane-kiwi.
Ananas et bananes commençaient à être bien mûrs,
il était temps de les utiliser et pour les accompagner
des oranges de Sicile ont offert leur jus.

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Ananas et bananes flambés au rhum P1280500 RAnanas et bananes flambés au rhum P1280499 RAnanas et bananes flambés au rhum
Pour 4 Croquants-Gourmands adultes
– 1 petit ananas
– 4 bananes
– 50 g de beurre
– 50 g de cassonade
– 2 oranges
– 50 ml de rhum
Couper le toupet puis la base de l’ananas.
Retirer la peau en coupant des bandes tout autour.
Terminer en retirant soigneusement « les yeux ».
Couper l’ananas en 8 tranches et retirer le cœur fibreux.
Peler les bananes et les couper en deux.

Presser les oranges (j’ai obtenu 150 ml de jus).
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la cassonade.
Faire dorer les tranches d’ananas, puis ajouter les bananes et les laisser dorer également
en les retournant pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Arroser avec le jus d’orange et le laisser bouillir à feu vif pendant 2 minutes.

Verser le rhum, éteindre le feu et la hotte et flamber
en faisant tourner la poêle pour bien arroser les fruits jusqu’à ce que la flamme s’éteigne.

 


Servir immédiatement.

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Ananas et bananes flambés au rhum P1280501 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
On peut faire dorer les fruits à l’avance et les flamber au moment du dessert.

Paroles de Gourmands :  Un régal sans aucune contestation!

Source et recette originale :    Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do – 2 – Ann P – 3 – Sandrine G

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Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

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Je propose cette recette à Gut pour


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35 réponses
  1. Gut
    Gut dit :

    Hummm c’est bon ça, avec un bon vieux rhum ambré j’adore !! C’est un dessert agréable à déguster en fin de repas un peu copieux. J’ai l’habitude de le faire qu’avec des bananes mais j’adore l’ananas alors cet ajout me plait ! merci ma chère Michèle de les avoir publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    c’est rigolo car mangé de l’ananas ce matin et comme pas » super gouteux  » je pensais le faire dorer ; rôtir, flamber !!! à la poêle ce soir pour accompagner qq crêpes restantes! 🙂

    raccord!

    Répondre

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