bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
avec les fruits qui restaient après la Confiture ananas-banane-kiwi.
Ananas et bananes commençaient à être bien mûrs,
il était temps de les utiliser et pour les accompagner
des oranges de Sicile ont offert leur jus.
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Ananas et bananes flambés au rhumPour 4 Croquants-Gourmands adultes
Retirer la peau en coupant des bandes tout autour.
Terminer en retirant soigneusement “les yeux”.
Couper l’ananas en 8 tranches et retirer le cœur fibreux.
Peler les bananes et les couper en deux.
Presser les oranges (j’ai obtenu 150 ml de jus).
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la cassonade.
Faire dorer les tranches d’ananas, puis ajouter les bananes et les laisser dorer également
en les retournant pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Arroser avec le jus d’orange et le laisser bouillir à feu vif pendant 2 minutes.
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Verser le rhum, éteindre le feu et la hotte et flamber
en faisant tourner la poêle pour bien arroser les fruits jusqu’à ce que la flamme s’éteigne.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
On peut faire dorer les fruits à l’avance et les flamber au moment du dessert.
Paroles de Gourmands : Un régal sans aucune contestation!
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Ann P – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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