Gâteau roumain pomme-cannelle
bienvenue dans ma cuisine
…
Lorsque Laurence m’a invitée à participer à son défi de réaliser
un plat du pays dans lequel on aimerait se rendre
j’ai tout de suite pensé à La Roumanie où vivent mes enfants.
La covid nous a empêchés de nous voir cette année
et j’avoue que j’irai volontiers leur rendre visite pour embrasser mes petits-enfants.
Alors avec ce dessert qui porte le joli nom de prajitura turnata cu mere,
j’ai un peu l’impression d’être près d’eux.
J’ai découvert ce Gâteau roumain pomme-cannelle chez ma copinaute Martine,
qui l’avait vu chez Sophie qui avait pris la recette sur le blog de Laura.
Je l’ai fait 2 fois, une fois en mixant les pommes et l’autre en les laissant entières.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau roumain pomme-cannellePour 8 Croquants-Gourmands
Les pommes : (1)
– 1,200 kg de pommes
– 25 g de beurre
– 25 g de cassonade
– 1 càc de cannelle en poudre
Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la cassonade.
Ajouter les pommes et les laisser cuire et caraméliser pendant environ 25 minutes
jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la préparation soit sèche.
Ajouter la cannelle, écraser au presse-purée ou à la fourchette
et laisser refroidir.
Le gâteau :
– 90 g de sucre
– 2 œufs
– 70 g d’huile de tournesol
– 130 g de lait (ribot pour moi)
– 120 g de farine
– 6 g de levure chimique
– sucre glace pour le décor
1 moule de 24 cm x 17 tapissé de papier cuisson ou beurré et fariné
Préchauffage du four à 180°C 
Mélanger au fouet le sucre et les œufs pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter l’huile, le lait et la farine mélangée à la levure.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Étaler la moitié de la pâte dans le moule.
Enfourner pour 10 minutes.
Répartir les pommes écrasées sur le fond de gâteau.
Verser le reste de pâte et bien égaliser la surface.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Le saupoudrer de sucre glace.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) à préparer bien à l’avance ou même la veille pour que les pommes soient bien froides.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Apprécié par tous mes Gourmands.
Source et recettes originales :
– Kilomètre-0
– La tendresse en cuisine
–Laura Sava
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Et avec ce Gâteau roumain pomme-cannelle, je participe au Foodista challenge # 71
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?, marraine du mois de décembre a demandé à
Laurence du blog Plaisir & équilibre de prendre le titre
Laurence nous propose comme thème :
Voyager au travers de la cuisine
« je vous propose l’espace d’un instant d’imaginer que ce soit possible et simple
et de rêver un peu en réalisant un plat du pays dans lequel vous souhaiteriez vous rendre.
Et je vous demande de répondre à 2 contraintes,
faire apparaître sur la photo une des couleurs du drapeau du pays dont vient votre plat
et me donner en quelques mots la raison de votre choix »
Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Malabi à la grenade
Delphine du blog Oh, la gourmande
Risotto à la bresaloa
Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
Hawawshi ou sandwich égyptien
Sofia du blog Plume et Prose
Olive all’ascolana
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Irish shortbreads
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Tourte à la viande australienne
Catalina du blog Le blog de Cata
Borsch
Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
Pouding chômeur
Chrystel du blog Entre rire et cuisine
Biscotti allo yogourt
Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
Pulled-pork
Brigitte du blog Les filles, à table !
Nem nuong
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Gâteau roumain pomme-cannelle
Fabienne du blog Famoh
Torta sbriciolata
Martine du blog Kilomètre-0
Risotto aux noix, saucisses et pommes
Joséphine du blog Les recettes de Joséphine
Tagliatelles à l’encre de seiche
Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
Couscous facile
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Moussaka bœuf-agneau
Jackie du blog La Cuisine de Jackie
Teppanyaki
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
Saucisses en pâte
Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
Pouding du chômeur
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Karjalan Pirakka
Soulef du blog Amour de Cuisine
Feta rôtie aux olives et tomates
Laurence de Plaisir et Equilibre
Ranfañote
Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de février 2021
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Aline de Aux délices d’Aline
- Béatrice de Piano et mandoline
- Carine de Kougelhopf et chocolat
- Carole de Ramène la popotte
- Diane de La médecine passe par la cuisine
- Flo de Flo en cuisine
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Ninni de Recettes piémontaises
- Sandstyle de Les Délices de Sandstyle
- Silvie de Citronelle and Cardamome
- Tess de Une sorcière en cuisine
- Valérie de 123 Dégustez
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
Laisser un commentaire