Gâteau cerise amande
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
J’avais dénoyauté et congelé quelques cerises il y a quelques jours.
J’en ai pris une partie pour faire ce petit gâteau Gâteau cerise amande.
Parfumé de poudre d’amande et d’une lichette d’amaretto,
il a régalé les gourmands.
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Gâteau cerises-amandes
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 250 g de cerises dénoyautées
– 125 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– 80 g de beurre
– 80 g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– 1 càc rase de levure chimique
– sucre glace
– 15 ml d’amaretto (facultatif)
1 moule à manqué beurré de 20 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
Travailler le beurre en pommade avec le sucre.
Incorporer les œufs entiers et travailler jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
Ajouter la farine et la levure ainsi que la poudre d’amandes.
Parfumer éventuellement avec l’alcool.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les cerises (encore congelées pour moi) sur la surface du gâteau en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Poudrer d’un voile de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Test passé avec succès.
Paroles de Gourmands : Tout simple et délicieux.
Source : D’après Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do
Michelle (aux abricots)
Sandrine G
ma fille Carine
Citrine « réalisé avec nos cerises »
Martine « vraiment très gourmand »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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