Gâteau rustique framboise-amande P1250607 R

Gâteau rustique framboise-amande

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

J’ai préparé ce Gâteau rustique framboise-amande
pour une petite invitée surprise qui s’est annoncée.
Pas le temps de sortir faire les courses
j’ai utilisé les framboises du congélateur, des amandes pour le croquant
de la vanille pour plus de parfum et du sirop d’érable venu directement du Canada.
Son aspect très rustique a beaucoup plu à Mr CFG et m’a donné l’idée de son nom.
Mes incorrigibles Gourmands l’ont accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise.
Et comme Loubna n’a pas imposé l’heure de publication, j’en ai profité….

Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Mais cela risque de durer encore quelques temps.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Gâteau rustique framboise-amande P1250607 RGâteau rustique framboise-amande P1250613 RGâteau rustique framboise-amande P1250617 RGâteau rustique framboise-amande
pour 6 Croquants-Gourmands

– 60 g d’amandes
– 120 g de beurre pommade
– 75 g de sirop d’érable
– 2 œufs

– 220 g de farine
– 2 càc (6g) de levure chimique
– 1càc de vanille en poudre

– 160 g de framboises


moule-marguerite-flexipan-silicone Demarlemoule marguerite en silicone

ou 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Torréfier les amandes dans une poêle sèche pendant quelques minutes.
Les laisser refroidir puis les hacher grossièrement au couteau.

Mélanger au fouet le beurre pommade et le sirop d’érable.

Ajouter les œufs en fouettant.
Le mélange graine un peu, mais ce n’est pas grave.

Incorporer la farine, la levure et la vanille et bien mélanger : La pâte est épaisse.

Ajouter les amandes en mélangeant à la spatule.
Incorporer ensuite délicatement les framboises (encore surgelées).

Mettre la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

Servir le Gâteau rustique framboise-amande à température ambiante.
.
Gâteau rustique framboise-amande P1250615 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il est délicieux et il sent terriblement bon ce Gâteau rustique framboise-amande !

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

 

Et avec ce gâteau rustique framboise-amande, je participe au Foodista challenge # 65

foodista-challenge-e1454247457941Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Meriem du blog La Casbah des Délices,  marraine du mois de juin a demandé à
Loubna du blog Cuisine-Test de prendre le titre
Loubna
nous propose comme thème :

Restez gourmand sans sucre raffiné


« Réduction de jus de fruits, purée de fruit, sirop d’agave, sirop d’érable, sucre de palmier…
voilà de nombreuses façons de sucrer nos recettes de manière saine et sans se priver.
Alors que ça soit des gâteaux pour le goûter, des préparations pour le petit-déjeuner ou des desserts.
À vous de nous surprendre et de nous faire saliver mais sans utiliser du sucre raffiné »

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?

Liste des précédentes éditions du Foodista Challenge :

n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
n°62 Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
n°64 Meriem du blog « La Casbah des Délices» : Vamos a la playa

33 réponses
  1. Plume & Prose
    Plume & Prose dit :

    Enfin je réussi à commenter, il y avait un bug ! Arg. Sinon je voulais te dire merci pour tous tes précieux partages et comme toujours aujourd’hui est une recette des plus alléchantes. De plus, le côté rustique donne encore plus de charme et d’élégance miam

    Répondre
  2. Viviane
    Viviane dit :

    Ah bah c’est ce qu’il me semblait concernant l’horaire hahaha, j’avais programmé ma recette pour 18h !
    En attendant, je comprends tes gourmands quelle assiette… bah gourmande, j’avoue que ce gâteau me plait bien, beaucoup même, je garde l’idée bien entendu 😉
    Belle journée Michèle. Bizh. Viviane

    Répondre

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