Gâteau yaourt kiwi et amandes *
Gâteau yaourt kiwi et amandes
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Gâteau yaourt kiwi et amandes
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 6 kiwis
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 40 g de sucre fleur de coco
– 120 ml d’huile neutre
– 180 g de yaourt nature
– 135 g de farine
– 1 sachet de levure
– 135 g d’amandes en poudre
– sucre glace pour la finition
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1 moule à manqué de 24 cm de Ø légèrement beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Éplucher les kiwis, découper 9 jolies rondelles et détailler le reste en dés.
Travailler au fouet les deux sucres et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Incorporer le yaourt, l’huile, la farine, la levure et les amandes en poudre.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les dés de kiwi à la spatule.
Verser la pâte dans le moule et disposer les rondelles de kiwi sur le dessus.
Enfourner pour environ 40 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de laisser refroidir.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir.
Ce gâteau bien couvert se conserve au moins 3 jours à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est bon ont dit mes goûteurs du jour. Personnellement je l’ai aimé sans plus.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
L’association amande et kiwi est très bonne. Dans un gâteau, ça change !
Bonne semaine, bises.
Oui, il a été bien accueilli! Bisous
Un gâteau original car on ne trouve pas souvent un gâteau avec des kiwis cuits, sûrement délicieux, bonne soirée Michele bisous
En tous cas, il a été bien apprécié. Bisous Michelle
Miam qu’il est tentant et appétissant ton gâteau Michèle ! des bisous et très bon week-end
Merci Brigitte, bonne fin de semaine, bisous
L’association du kiwi avec l’amande doit être délicieux, il est original ce gâteau ! Bonne fin de semaine, bisous
Merci Laurence.Bel après-midi, bisous
J’allais écrire
elle me plait cette version du gâteau au yaourt
mais ton » sans plus « me refroidit
Apparemment j’ai été la seule à ne pas être complètement convaincue, j’étais peut-être « mal tournée » 🙂 🙂
Tu as fait d’un simple gâteau au yaourt un gâteau original et surtout très gourmand ! Bravo Michèle, que ce soit en sucré comme en salé tu es au top ! gros bisous, bonne fin de semaine
Tu es trop gentille! Bisous Claudine
voilà un bon gâteau fruité
bonne journée
Merci Corinnette, bon après-midi
huuuummmm que du bon , du très très bon même, dans ce gâteau !
je prends note , merci Michèle
bisous
belle journée
Ravie que ça te plaise! Bisous Coco
Gourmand ce gâteau !! bisous
Merci Christalie, bisous
Ca fait longtemps que je n’ai pas fait de gâteau aux kiwis et là, mes stocks baissent vraiment. Juste de quoi pour mes petits déj ^^. Peut être qu’avec du beurre à la place de l’huile t’aurait davantage plu ? Tes gourmands sont toujours ravis, c’est bien, tu as un bon public ^^. Gros bisous Michèle
Je crois que je n’étais pas dans un bon jour! 🙂 🙂 Bisous Martine
Bonjour,
Il me semble qu’une huile « noble », comme par exemple l’huile de noisette, rendrait ce gâteau encore meilleur.
Pourquoi pas, à tester!