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Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle – Recettes autour d’un ingrédient #79

Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle
très vite préparés pour un petit goûter improvisé.
Tout est dit dans le titre, il y a du sirop d’érable venu tout droit du Canada,
de la cannelle pour encore plus de parfum
et j’ai rajouté quelques canneberges très moelleuses elles aussi et des amandes effilées.
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Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle
Pour 12 gâteaux

– 70 g de beurre
– 2 œufs
– 120 g de cassonade
– 100 g de sirop d’érable
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càc de cannelle moulue
– 205 g (200 ml) de lait
– 160 g (130g + 30 g) de canneberges
– 20 g d’amandes effilées

Empreintes à briochettes beurrées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C

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Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le sirop d’érable, le beurre fondu tiède, le lait, la farine, la levure et la cannelle.
Bien mélanger au fouet.

Incorporer à la spatule 130 g de canneberges.

Répartir la pâte dans les empreintes.
Distribuer sur le dessus des gâteaux les canneberges restantes
et éparpiller les amandes effilées.

Enfourner pour 25 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.
Laisser refroidir sur une grille.

À déguster lorsqu’ils seront froids.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème.

Paroles de Gourmands : Très moelleux et très parfumés!

Source et recette originale : D’après Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.

Et avec ces Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle, je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 78

Ce jeu a été lancé par
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et Soulef du blog Amour de Cuisine.
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Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.