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Gaufres au comté – Foodista challenge # 79

Gaufres au comté

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.
En plein déménagement? Qu’importe, je veux participer
au défi lancé par Miss Douceur.
Il suffisait de retrouver le gaufrier
et avec ces Gaufres au comté, le sucré devient salé.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Pour 15 Gaufres au comté

– 3 œufs
– 75 g de beurre
– 250 g de farine
– 250 ml de lait
– 150 g de comté râpé
– 2 càc d’origan séché
– sel & poivre du moulin
– Quelques brins de ciboulette

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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits.
Y verser le lait, le beurre fondu tiède, le fromage, les jaunes d’œufs, du sel et du poivre.

Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène et épaisse.
Incorporer les blancs d’œufs à la spatule.
Ajouter enfin l’origan et vérifier l’assaisonnement.

Mettre une cuillerée de pâte sur chaque plaque chaude.
Faire cuire les gaufres pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Déguster chaud, nature ou avec une salade.
Et si vous voulez les garnir pour une belle assiette gourmande,
c’est tout simple…
Il suffit de les tartiner d’une lichette de Roquefort
et de les passer au four chaud pendant quelques minutes.
Les garnir de jambon cru italien finement tranché
et de quelques lamelles de figues.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : C’est possible, mais les gaufres ressortent plus sèches.

Paroles de Gourmands : Bien meilleures toutes chaudes à la sortie du gaufrier.

Source et recette originale : Cuisine az

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Et avec ces Gaufres au comté, je participe au Foodista challenge # 79

Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Hélène du blog Qu’est-ce qu’on mange maman? , marraine du mois de septembre
a cédé son titre à Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur.

Miss Douceur a choisi comme thème

Changement de rôles: le sucré devient salé et le salé devient sucré