Mini gâteaux nantais
Mini gâteaux nantais
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le nantais, c’est un gâteau que j’ai présenté il y a quelques années et qui nous a tellement régalés!
Je l’ai vu il y a quelques temps chez Hélène qui l’avait préparé en mini et en ajoutant une partie du rhum dans la pâte.
Du coup j’ai refait une version Mini gâteaux nantais et ils ont été tellement vite dévorés
qu’à la demande générale, j’ai pâtissé un nantais familial.
et puis encore deux qui eux ont voyagé sans encombre et ont fait le délice de quelques gourmands!
Qui a dit qu’il fait chaud et qu’il ne faut pas allumer le four???
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Pour 10 Mini gâteaux nantais
Les gâteaux :
– 125 g de beurre ½ sel pommade
– 125 g de sucre
(vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 125 g de poudre d’amande
– 40 g de farine
– 3 càs de rhum
Le glaçage :
– 100 g de sucre glace environ
– 2 càs de rhum
– 2 càs de jus de citron
Empreintes à muffins beurrées et farinées si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Les gâteaux :
Travailler au fouet le beurre très mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter les œufs un par un en fouettant entre chaque.
Incorporer la poudre d’amande, la farine et le rhum et mélanger rapidement :
La pâte est épaisse et lisse.
Verser la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir dans le moule puis démouler délicatement.
Le glaçage :
Délayer le sucre glace avec le rhum et le jus de citron.
Répartir le glaçage sur les gâteaux (le plus facile c’est de leur plonger la tête dedans!)
Laisser durcir, puis conserver au frais.
Comme pour ma première version, je vous recommande d’attendre 24 heures (c’est dur, je sais!)
et même un peu plus pour laisser les parfums se développer.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : En petit ou en grand, tu les refais quand tu veux!!!
Source et recette originale : Les mets tissés
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2&3 – Michelle – 4 – Sandrine G
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Mini gâteaux nantais, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog Gourmandises et Passions ,
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée
et pour ce mois de juillet 2018, la région Pays de la Loire est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.
Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi
congèle S
Difficile d’y résister !
Bel après-midi
Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Vanni
les vilaines mites ont profité de mon absence de quelques jours pour se poser dans ma poudre d’amandes, je viens de le constater alors que je pensais préparer tes supers petits nantais. Heureusement, elles n’aiment pas le rhum…demain, je file faire des courses et préparer tout ça, au diable la canicule !
Oh mince!! Quelle galère les bestioles cette année!! Gros bisous Rita
ils sont superbes et je valide ta participation, bisous
Merci ma belle. bisous
de jolis petits gâteaux pour accompagner le café au gouter
excellente soirée bisous
Difficile d’y résister!! Bisous Guy
jolis et très bonne idée de les faire individuels
bisous
Pour essayer de freiner la gourmandise 🙂 Bisous Catalina
un gâteau delicieux et en minis portions j’aime beaucoup. Bonne journée Michèle, bisous
En grand ou en petits, c’est toujours aussi bon! Bisous Michelle
j’en piquerais volontiers un ou deux!
Comme j’aimerais te les offrir, c’est tellement bon!
jamais manger, à faire, je garde bisous
Tu te régaleras tu verras! bisous
Hooo mais c’est bien le genre de petits gâteaux que je pourrais engloutir ça, ils ont l’air trop bons!! en grand ou petit je ne sais pas choisir par contre 😉
tu as raison, grand ou petits c’est délicieux!
c’est aussi une jolie version toute aussi tentante Bisous
merci Béa, bisous
Ces petits gâteaux bien gourmands n’ont pas du faire long feu.
tu ne te trompes pas 🙂
J’ai dû goûter ce gâteau par le passé.
Maintenant avec la recette je vais le tester.
Belle journée
Tu vas te régaler!! Bonne soirée
Ils sont mignons posés sur la verdure – Bonne journée – Bisous
et tellement bons! Bisous ma belle
J’adore ces petits gâteaux amandés et rhumés le goût en bouche est extra. Je fais ma recette depuis un moment déjà. Tu as une version plus grasse et sucrée qui doit être tout aussi bonne. Bises
http://mamounette85.canalblog.com/archives/2014/01/20/28993753.html
J’ai pris cette recette trouvée sur plusieurs sites, je ne sais pas si c’est la vraie, mais quel délice!
Je vais de ce pas voir la tienne. Bisous
Je n’en ai jamais fait ni mangé il me semble alors tu sais où va ta recette… dans mes favoris bien sûr! Bonne journée des bises
J’espère que vous vous régalerez autant que nous, il me tarde de le savoir! Bisous Lolo
Chaud ou pas la gourmandise ça n’attend pas. Bon lundi. Bises
Je suis bien d’accord! 🙂 Bisous Cécile
yes!
bon actuellement je peux pas
mais sinon moi non plus ça ne me dérange pas d’allumer le four même avec 37° dehors
je ferme les portes ( pour préserver les autres pièces )de la cuisine où du coup il fait ???? très chaud
et pis voilà
!
je me rafraichis après c’est tout !
Je te comprends, chez nous le four chauffe tous les jours…
oui il faut le préparer la veille en effet et oui c’est dur !
très sympa en version mini aussi
et plus pratique pour le glaçage ; bravo pour l’astuce
la semaine commence avec un MUST !
🙂 Ce gâteau a toutes les qualités, il est délicieux, il se conserve bien et voyage sans encombre. J’ai même essayé le congélateur, mais pas encore testé le résultat!
tout à fait
hâte d’en refaire tiens c’est vrai j’ai pas essayer de congeler
mais y a pas de raison !
à suivre pour le verdict 🙂
oui
tu congèle tout fini
pas sans glaçage?
Je l’ai congelé avant glaçage pour cette fois, il faudra que j’essaie une fois fini.
refait mais parti sans que je congèle
faudrea re re faire !!!
et re oups dans mon commentaire
tu congèleS
vraiment malade moi !
Je n’ai pas encore testé celui qui est au congélateur, je le sortirai ces jours ci
essayé oh oh honte
🙂