Moelleux aux carottes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un petit repas de famille et une envie d’offrir un plateau d’apéritif inédit.
Je le voulais « tout légumes »
Les moelleux aux carottes étaient accompagnés de
Mini tatins aux échalotes et de
Betteraves en cuillère
Une recette trouvée sur mon livre du Club Praline
.
Pour 30 moelleux aux carottes
– 250 g de carottes
– 125 g de Gouda
– 3 œufs
– 1 yaourt
– 120 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– ½ càc de cumin moulu
– ½ càc de graines de cumin
– sel & poivre du moulin
Plaques d’empreintes à mini-muffins beurrées
Préchauffage du four à 180°C 
Peler les carottes puis les râper à la grille fine.
Couper le fromage en 30 cubes.
Fouetter les œufs avec le yaourt.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cumin en poudre et mélanger.
Ajouter enfin les carottes râpées, du sel et du poivre du moulin et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Répartir la moitié de la préparation dans les empreintes.
Déposer un cube de fromage dans chaque empreinte et recouvrir avec le reste de la préparation.
Saupoudrer chaque moelleux de graines de cumin.
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Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
À déguster tièdes.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai utilisé un yaourt maison, mais vous pouvez prendre un yaourt brassé.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez les préparer à l’avance, vous les ferez tiédir au moment de les offrir.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai mis les plaques directement au congélateur et j’ai démoulé les moelleux une fois durcis.
Il ne reste plus qu’à les emballer. Vous les réchaufferez au four pendant quelques minutes au moment de les servir.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands :
Source et recette originale : Cuisine express pour tous les jours
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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