Petits cakes à la griotte
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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la purée de griotte qui restait après mon Entremets façon forêt noire.
D’ailleurs comme je ne voulais pas laisser la boîte de purée entamée
j’ai préparé aussi un Flan pâtissier à la griotte que vous verrez plus tard
et un autre cake que je ne vous montrerai pas car nous n’avons pas aimé .
J’ai trouvé la recette de ces petits cake chez Flavie, mais je l’ai beaucoup simplifiée,
vu le chantier que j’avais entrepris ce jour là!
Comme je voulais les mettre au congélateur je les ai faits
sous forme de muffins et je les ai simplement fourrés
de cerises qui restaient au congélateur après le gâteau Donauwelle.
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Pour 12 Petits cakes à la griotte
– 4 œufs
– 110 g de sucre
– 200 g de purée de griotte
– 50 g de crème liquide
– 1 càs d’Amaretto
– 200 g de farine
– 7 g de levure chimique
– 12 cerises (surgelées pour moi)
12 moules à muffins doublés de collerettes en papier
Préchauffage du four à 160°C
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Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la purée de griotte, la crème, l’alcool, la farine et la levure.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre tiède et mélanger.[av_gallery ids=’194084,194085′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’2′ imagelink=’lightbox’ link_dest= » lightbox_text=’caption’ lazyload=’avia_lazyload’ html_lazy_loading=’disabled’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-dlm5z04′ admin_preview_bg= »]
Répartir la pâte dans les empreintes.
Poser une cerise congelée sur chaque cake.
Enfourner pour 30 minutes.
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Laisser refroidir sur une grille.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : C’est joli et c’est bon!
Source et recette originale : Il était un gâteau
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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