Tartinella
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Les petits écoliers vont se régaler pour le goûter
avec Tartinella une pâte à tartiner maison au bon parfum de noisette.
Encore une recette sur ce livre qui n’aura bientôt plus
aucun secret pour moi… ni pour vous!!
Pour un pot moyen
Bien sûr, je n’ai pas mu m’empêcher de doubler les doses!!
Sur ma paillasse :
– 100 g de noisettes avec leur peau
– 100 g de pralinoise
– 70 g de lait concentré non sucré
– 1 càc de cacao amer en poudre
– ½ càc d’extrait de vanille
– 1càc d’huile de tournesol ou de noisette
– 1 pincée de sel
La plaque du four
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)
Au travail :
Étaler les noisettes sur la plaque et les enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis les frotter dans un torchon pour enlever le maximum de peaux.
Mixer les noisettes dans le blender pour obtenir une poudre fine.
Faire fondre la pralinoise dans le lait sur le feu ou au micro-ondes.
Remuer pour lisser la préparation.
Verser sur la poudre de noisettes.
Ajouter le cacao, le sel, l’huile et l’extrait de vanille.
Mixer pour obtenir une texture plus ou moins fine (suivant les préférences).
Verser dans le pot stérilisé ♦
Conserver au réfrigérateur.
Les gourmands l’ont aussitôt testée sur les briochettes aux pépites de chocolat
et comme il me restait un peu de pâte sablée de ma tarte au chocolat
j’ai préparé quelques sablés et je les ai fourrés de tartinella!!
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Miaamm!! Tu vas nous en faire de bonnes choses avec ça!! Merci Solar.
Source : La petite épicerie du fait maison
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Bonne journée à tous.
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