Thé de Noël maison
Thé de Noël maison
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je suppose que comme moi, vous commencez à penser aux paniers gourmands de Noël.
Du sucré, du salé, tout est permis pourvu que le cadeau fasse plaisir.
Vous trouverez déjà beaucoup d’idées en cliquant sur les liens, mais aujourd’hui
j’avais envie de vous faire partager ce Thé de Noël maison,
délicieusement parfumé aux agrumes et aux épices et qui a embaumé la cuisine pendant sa préparation.
Vous pourrez l’offrir dans de jolis bocaux ou simplement dans un petit sachet
à glisser dans un joli mug personnalisé, comme sur cette page qui m’a donné beaucoup d’idées
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Thé de Noël maison
Pour environ 12 Croquants-Gourmands
– 100 g de thé noir (type earl grey) (1)
– 1 orange bio
– 1 bâton de cannelle
– 1 gousse de vanille
– 2 clous de girofle
– 2 étoiles de badiane
– 2 gousses de cardamome
la plaque du four
Préchauffage du four à 100°C 
.
Laver et sécher l’orange.
À l’aide d’un économe, retirer très finement le zeste en évitant de prélever le ziste (partie blanche très amère).
Tailler le zeste en lamelles puis en très petits dés et les étaler sur la plaque du four.
Enfourner et laisser sécher dans le four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, couper grossièrement la cardamome, le bâton de cannelle, les étoiles de badiane et les clous de girofle.
Les piler finement dans un mortier.
Je les ai encore hachés au couteau pour qu’ils soient vraiment en tout petits morceaux.
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et la couper elle aussi en dés minuscules.
Mettre le thé dans un bocal et y ajouter les épices, la vanille et les zestes d’orange.
Bien mélanger le tout et fermer le bocal hermétiquement.
Laisser reposer pendant une semaine au minimum avant de préparer le premier thé.
Ce thé peut se conserver pendant plusieurs mois et les différents arômes se développeront encore mieux.
Vous pourrez le doser avec une cuillère à thé ou même, confectionner
de petits sachets à l’aide d’une gaze fermée par un fil de cuisine.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou thé rouge (type rooibos)
Paroles de Gourmands : C’est très bon a dit Mr CFG
Source et recette originale : Marie Claire – Cuisine et vins
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Une bien belle idée, ce thé de Noël maison ! Nous avons cité votre recette dans notre article consacré aux idées de Noël des blogueuses culinaires https://cuisinealouest.com/les-idees-de-noel-sur-les-blogs/ Merci Michèle
Merci beaucoup Pierre, voilà qui me fait très plaisir.
C’est un thé bien parfumé aux bonnes senteurs de Noël ! Que du plaisir au niveau gustatif !
Bisous, Doria
Merci Doria, bonne journée, bisous
Une belle idée que tu nous donnes. J’ai acheté du thé de Noël et je le trouve bien moins bon que les années passées, plus assez d’épices. Je garde l’idée dans un petit coin. Merci Michèle. Bisous
Bisous Séverine.
humm comme sa doit être bon, merci bisous
Merci Pat, bisous
une très bonne idée de parfumer son thé, avec ses épices de noël. Bonne journée Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
Moi qui adore le thé, c’est une belle idée, merci Michèle !! Bisous
Super! Bisous Brigitte
Wahhh,avec cette belle recette de thé ça sent noël qui arrive a grands pas ..merci Michèle bisous bisous.
Et oui, Noël est déjà là… Bisous Sandrine
Toujours de très belles recettes ..votre site est super .merci pour vos explications si détaillées. .bonne semaine à vous..
Comme c’est gentil, merci Michèle
il fallait y penser!!
bonne semaine
Bonne ,journée Thithoad
Une recette qui me convient car je ne bois que du thé.
Un super bon thé de noël me fait craquer.
Merci pour la recette.
J’espère que celui-ci te plaira!
Très bonne idée. Moi qui suis une grande fan de thé. Je garde sous le coude. Belle journée. Bises
Merci Cécile, bonne journée, bisous
Je n’aime pas le thé mais ma soeur en boit tout le temps. Si j’étais montée à Paris cette année, elle aurait eu droit à ce cadeau gourmand ça aurait changé des confitures que je lui fait ou des gâteaux ! Une bien belle idée. Merci de l’offrir à cuisinons de saison. gros bisous
Et bien je suis comme toi, je ne bois pas de thé, mais chez nous d’autres s’en chargent 🙂 Bisous Claudine
hummm trop bon j’adore les thé de noël
bises
Merci Corinnette, bisous
un thé bien parfumé
merci Michèle
bisous et bon lundi
Bonne journée Coco, bisous
je ne suis pas thé, mais j’imagine le parfum de celui ci
bisous
Je suis comme toi, je ne le bois pas mais j’ai eu grand plaisir à le préparer pour les amateurs! Bisous Marie
super idée (et bon choix le earl grey 🙂 )
à plus tard….
en attendant très très bonne journée et merci pour tout
Merci Barbara, très belle journée, bisous
l’an dernier je voulais en préparer et les 3 personnes auxquelles je pensais m’ont dit » on boit plus de thé »
(ni de café )
quel dommage
moi j’aime les 2 na !
Au moins tu as le choix!