Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry que j’ai préparé au Thermomix
mais que vous pourrez sans problème cuisiner à la casserole.
Je vous mets la marche à suivre (en bleu) au fur et à mesure des opérations.
Des fleurettes de chou-fleur, quelques carottes, du curry et du lait de coco
voilà un velouté qui nous a régalés tout en nous réchauffant par un jour de grand vent.
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Velouté de chou-fleur au lait de coco et curryPour 4 Croquants-Gourmands
– 170 g de carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 càs de curry
– 1 càs d’huile d’olive
– 500 ml d’eau
– 100 ml de lait de coco
– sel & poivre du moulin
Éplucher et dégermer les gousses d’ail.
Les mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5 sec/vit 5.
Ajouter le curry et l’huile d’olive et programmer 3min/varoma/vit 5.
Incorporer les bouquets de chou-fleur et les carottes coupées en gros dés.
Recouvrir d’eau, saler et programmer 20 min/varoma/
Mode Mijotage.
(Ajouter les fleurettes de chou-fleur et les carottes coupées en gros dés.
Couvrir d’eau, saler et laisser cuire à frémissement pendant 45 minutes).Incorporer le lait de coco et mixer 10 sec/vit 7.
(Ajouter le lait de coco et mixer dans un blender).
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et poivrer.
Servir chaud.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Le potage peut être prêt à l’avance et se réchauffer au moment du repas.
Paroles de Gourmands : Vraiment très goûteux! Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Delphine Oh la gourmande
– Salomé Cahier de cuisine à 4 mains
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Avec ce Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry
je participe au défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy
https://www.facebook.com/groups/215984625630347/
Le défi du mois de mars
« recette utilisant un robot culinaire ou un appareil électrique
tout matériel confondu (robot culinaire, robot pâtissier, multidélices, machine à pain…) »
Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Delphine du blog Oh la gourmande
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