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Oreillettes provençales

Oreillettes provençales Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des oreillettes faites il y a longtemps, longtemps… J’ai eu tout d’un coup l’envie de recommencer. Mais si j’adore les manger, j’ai horreur de faire de la friture. Je me suis installée sur la terrasse pour ne pas empester la maison, et je suis rentrée […]

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Tajine d’agneau artichauts-petits pois.

Tajine d’agneau artichauts-petits pois J’ai inauguré hier mon plat à tajine. J’ai cherché une recette qui correspondait à mes provisions et comme d’habitude j’ai un peu fait à ma tête. Le résultat nous a enchantés! Pour 5 Croquants-gourmands : Préparation : 20 min – Cuisson : 1h30 Sur ma paillasse : – 10 côtes d’agneau […]

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Madeleines marbrées au chocolat

Madeleines marbrées au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais très peu de temps devant moi et en feuilletant mon nouveau livre j’ai trouvé cette recette de Madeleines marbrées au chocolat qui m’a paru rapide. Alors vite, le saladier, le fouet… et au travail. J’ai suivi la recette à la lettre quand […]

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Mini-parmentiers boudin-pomme

Mini-parmentiers boudin-pomme Des Mini-parmentiers boudin-pomme pour changer du classique boudin -purée de pommes de terre, une recette que j’ai un peu aménagée à ma façon. Vous pouvez préférer sans la pomme les mini parmentiers au boudin. . Mini-parmentiers boudin-pomme Pour 4 Croquants-Gourmands : – 800 g de pommes de terre – 2 oignons – 600 […]

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Cassolettes de poisson

Cassolettes de poisson Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Cassolettes de poisson que j’ai préparées avec des filets de loup mais qui peuvent se réaliser avec un autre poisson. Encore un petit plat rapide et que tout le monde aime bien chez nous. Ce plat se congèle très bien, en petites portions, […]

Briochettes au yaourt

Briochettes au yaourt Des Briochettes au yaourt, faites hier pour le goûter de mes petits enfants. Ils les ont mangées tartinées de confiture de lait maison. Pour 12 briochettes au yaourt Sur ma paillasse : – 2 yaourts – 2 œufs entiers – lait ou de rhum ou de fleur d’oranger (voir ♦) – ½ […]

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Moelleux Chocolat Blanc & Framboise

Moelleux Chocolat Blanc & Framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je continue à feuilleter les livres de recettes de SAEP et j’ai trouvé cette recette de Moelleux Chocolat Blanc & Framboise qui m’a aussitôt interpellée. Je n’avais pas beaucoup de temps mais j’ai pu régaler ma tablée malgré tout. J’ai respecté scrupuleusement […]

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Entremets tête d’or

Entremets tête d’or L’entremets tête d’or dormait dans mes classeurs depuis plus de 30 ans et  je ne l’avais jamais réalisé. Alors Nicole tu vois, je suis ordonnée, ta recette était bien classée dans la rubrique « orange ». Pour 6 Croquants-Gourmands : Sur ma paillasse : Le gâteau : – le zeste de 3 oranges – […]