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Biscuits aux noix de Martine

 

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Les Biscuits aux noix de Martine  étaient sur mon plateau de gourmandises
mais je vous le dis, il ne faut pas attendre les fêtes pour les proposer
car ces délicieux biscuits aux noix se sont envolés très vite.
Je les ai garnis avec la Confiture ananas-banane-kiwi
mais vous pourrez choisir celle que vous préférez
ou comme Martine, les fourrer de lemon-curd ou pourquoi pas de chocolat.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Biscuits aux noix de Martine P1280346 RBiscuits aux noix de Martine P1280348 RBiscuits aux noix de Martine
Pour 51 petits biscuits

– 60 g de cerneaux de noix
– 100 g de beurre pommade
– 90 g de cassonade
– 1 œuf
– 220 g de farine T65
– 1 pincée de bicarbonate de soude
– garniture au choix :
lemon-curd, confiture, chocolat…

Empreintes à petits biscuits ou
la plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Mixer les noix.
Travailler au fouet le beurre pommade, la cassonade et l’œuf.

Incorporer les noix mixées, la farine et le bicarbonate.
Travailler pour obtenir une pâte souple.

L’envelopper de papier film et la mettre au frais pendant 1 heure.
Former des boules de la taille désirée (une grosse noisette pour moi).
Déposer chaque boule dans une empreinte (ou sur la plaque).

Appuyer au centre avec un bouchon pour former un creux.

Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir les biscuits.

Les garnir au choix de confiture, de lemon-curd ou de chocolat.
.
Biscuits aux noix de Martine P1280348 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands :  Trop bons ont dit les Gourmands! Merci Martine.

Source et recette originale :   Kilomètre-0

Dans la cuisine de


1 – Monique N

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

33 réponses
  1. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Merci bcp Michèle pour ton gentil clin d’oeil. C’est vrai que la garniture peut varier en fonction de ce qu’on a et de ce qu’on a envie ou de ce qu’on a dans nos placards. Je suis contente que tu sois venue chercher une recette sur Km0 vu toutes les recettes que j’ai prises chez toi 🙂 Gros bisous

    Répondre
  2. Citrine
    Citrine dit :

    C’est vrai qu’ils sont jolis ces petits biscuits….j’ai rapporté des noix du Périgord, je vais mettre mon cher et tendre à contribution…
    Une bonne idée le chocolat, ce sera un délice pour accompagner le café….
    Merci Martine et Michèle.

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    La noix n’est plus de saison ma chère Michèle. C’est peut être un peu bête d’ailleurs car en fait on peut manger des noix toutes l’années lorsqu’elles sont décortiquées et vendues en sachet mais leur saison s’arrête en novembre.. Bon je ne peux pas les inscrire sur cuisinons de saison mais ça n’enlève rien au fait qu’ils sont bien attirants ces petits gâteaux ! merci michèle ! gros bisous

    Répondre
    • Citrine
      Citrine dit :

      Bonsoir Gut,
      Alors la, j’ignorais que la saison des noix s’arrête en novembre…on apprend beaucoup de choses chez Michèle !
      En Périgord, on consomme des noix presque toute l’année, plus ou moins sèches bien sûr, mais présentes sur les étals des marchands tout l’hiver et une grande partie du printemps.

      Répondre

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