Catégorie : à l’avance

Pain viennois aux figues

Pain viennois aux figues

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce pain viennois aux figues agrémenté de noix ou de noisettes est un pur délice.
Je l’ai découvert chez Fidji et quelques jours plus tard, il se présentait sur mes tables de fêtes.
Le pain viennois aux figues a eu tellement de succès
que je l’ai fait une deuxième fois en remplaçant les figues par des abricots secs moelleux.
Un régal pour agrémenter une tranche de foie gras
ou tout simplement le délice de foies de volaille au Riesling

Pain viennois aux figues
Pour un gros pain de mie ou deux petits

– 230 g de lait
– 1 œuf
– 1,5 càc de sel
– 475 g de farine T 45
– 2,5 càc de levure sèche de boulanger
– 40 g de sucre
– 60 g de beurre
– 80 g de figues sèches moelleuses
– 80 g de noix ou de noisettes
– un peu de lait pour dorer

1 moule à pain de mie 28 cm x 10
ou 2 moules à cakes 22 cm x 10 beurrés ou tapissés de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Torréfier les noisettes dans une poêle sèche, ou au four à 180° C pendant quelques minutes.
Les frotter dans un torchon pour éliminer le plus de peaux possible.
Les hacher grossièrement.
Couper les figues en petits dés.

Mettre dans la cuve de la MAP, le lait, l’œuf, le sel.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de sucre et déposer le beurre en parcelles.
Lancer le programme « pâte » (1 h 20).
Sortir la pâte et la dégazer doucement.
L’étaler en un grand rectangle, répartir les fruits et former un boudin pour bien les envelopper.

Diviser en 4 pâtons égaux et les déposer côte à côte dans le moule.
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Badigeonner le dessus du pain d’un peu de lait.

Enfourner pour 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Couper en tranches fines.

Nous avons apprécié ce pain aux figues, entre autres, avec du foie gras ou beaucoup plus simplement avec le délice de foies de volaille au Riesling
et une confiture de poires épicées et aussi une gelée de pommes au vin blanc.

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : La mie douce, le parfum de la figue, le croquant des noisettes… Ce pain aux figues est un régal!! Merci Fidji.

Source et recette originale : Fidji, passion boulange

Dans la cuisine de

1 – Miss tartelettes – 2 & 3 – Anne-Marie Do –

1 & 2 – Olga C –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

10 février 2014
Tout café

Tout café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce gâteau Tout café est une recette Demarle trouvée chez Isa
que j’ai un peu aménagée pour qu’elle épouse parfaitement le moule tablette.
J’ai aussi apporté quelques modifications en diminuant
en particulier la quantité de sucre.
Vous pourrez bien sûr modifier les proportions si vous utilisez un moule plus grand.
.
Tout café
Pour 8 Croquants-Gourmands

Biscuit :
– 80 g de beurre
– 1 càs de café soluble
– 4 œufs
– 200 g de sucre
– 120 g de crème épaisse
– 1 càs de liqueur de café
– 145 g de farine
– 80 g de Maïzena
– 4 g de levure chimique (1 grosse càc)
Sirop café :
– 60 g de café fort et chaud
– 30 g de sucre glace
– 1 càs de liqueur de café (facultatif)
Glaçage café :
– 200 g de sucre glace
– 40 g environ de café fort

1 moule carré de 21 cm de côté beurré
Préchauffage du four à 160°C

Le biscuit :

Faire fondre le beurre et y délayer le café soluble.

Tamiser la farine avec la Maïzena et la levure.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Incorporer la crème, la liqueur de café, le beurre au café et la farine.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ (cuisson à vérifier).
Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Le sirop et le punchage du gâteau :

Faire fondre 30 g de sucre glace dans le café chaud.
Ajouter éventuellement la liqueur de café.
Puncher le gâteau à l’aide d’un pinceau (bien l’imbiber de sirop).

Le glaçage :

Verser le sucre glace dans un bol.
Mélanger peu à peu le café avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais mais coulant.

Verser le glaçage sur le gâteau et l’étaler avec une spatule.
Garnir plus ou moins les côtés à votre fantaisie.
J’ai simplement laissé couler le glaçage.

Laisser sécher à température ambiante et découper le Tout café en carrés.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gâteau Tout café fondant et délicieux approuvé à l’unanimité par tous les Gourmands. Merci Isa.

Source et recette originale : Les Carnets Gourmands d’Isa

Dans la cuisine de

1 – Martine –

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7 février 2014
Délicieux pomme-framboise

Délicieux pomme-framboise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Délicieux pomme-framboise réalisé il y a un petit moment
et trouvé sur le blog très gourmand d‘Élise.

Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Fruits :
– 1 kg de pommes
– 10 g de beurre
– 25 g de cassonade
– 250 g de framboises surgelées
Biscuit :
– 120 g de beurre mou
– 150 g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 200 g de farine T 45
– 1 sachet de levure
– le zeste râpé d’un citron
– 125 g de lait
Garniture :
– 100 g de farine T 45
– 100 g de sucre
– 1 càc de cannelle
– 80 g de beurre très froid

1 moule de 25 x 25 cm beurré ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Au travail :
Les fruits :

Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y tourner les dés de pommes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Ajouter la cassonade et laisser caraméliser légèrement.
Laisser refroidir.
Le biscuit :
Mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre pour obtenir une pommade onctueuse.

Ajouter l’œuf et fouetter encore pour bien l’incorporer.
Ajouter enfin la farine et la levure tamisées, le lait et le zeste de citron râpé.

Mélanger pour obtenir une pâte lisse et épaisse.

Verser la pâte dans le moule.
Étaler les dés de pomme sur toute la surface de la pâte.
Répartir les framboises surgelées.

Enfourner pour 20 minutes.
Garniture :
Mélanger la farine, le sucre et la cannelle.
Ajouter le beurre coupé en fines lamelles.
Malaxer du bout des doigts ou en quelques pulsions au robot pour en faire un crumble.

Garder au frais pendant que le gâteau finit de cuire.
Sortir le gâteau du four, et étaler la garniture sur le dessus.

Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de découper en portions.
Et pour se régaler, le déguster froid, nature ou tiède accompagné d’une boule de glace vanille comme le suggère Élise.

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Si vous faites le crumble au robot, ne le mixez pas trop, le « sable » doit être grossier.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :J’ai congelé le délicieux pomme-framboise en petites portions à ressortir au gré des envies. J’ai décongelé à température ambiante… parfait!!

Paroles de Gourmands : Les pommes fondent dans la bouche, les framboises, ont apporté juste ce qu’il faut d’acidité et le biscuit est d’un moelleux!!! Merci Élise pour ce régal!

Source et recette originale : Les gourmandises d’Élise

Dans la cuisine de

1 – Catherine T – 2&3 – Barbara B

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Bonne journée à tous.

5 février 2014
Gaufrettes saveur vanille ou chocolat

Gaufrettes saveur vanille ou chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces gaufrettes saveur vanille ou chocolat,
en forme de jolis petits cœurs se mangent sans faim, seules au goûter,
ou en dessert avec une compote ou une boule de glace.

Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.
Laissez les bien refroidir avant de les enfermer.
Elles pourront faire l’objet d’un petit cadeau gourmand.
.
Pour 35 gaufrettes saveur vanille ou chocolat :

– 4 œufs (250 g pour moi)
– 250 g de sucre
– 250 g de beurre
– 250 g de farine
– 1 pincée de sel
-½ càc de vanille en poudre Délice Vanille
et si saveur chocolat :
– 100 g de pépites de chocolat
– huile pour le gaufrier

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Réserver
Mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu’à ce que le mélange forme ruban.
Ajouter le beurre, et la farine.
Incorporer une grosse cuillerée de blanc d’œuf pour assouplir la pâte.
Ajouter délicatement le reste de blanc à la spatule et ajouter éventuellement les pépites de chocolat.

Faire chauffer le gaufrier. Huiler légèrement les plaques.
Déposer une cuillerée de pâte vanille ou chocolat dans chaque empreinte.
Fermer l’appareil, puis l’ouvrir pour vérifier qu’il y a assez de pâte.
Refermer et laisser cuire. Les gaufrettes ne doivent pas être trop colorées.
Les détacher avec une spatule.
Les laisser refroidir à plat, elles vont durcir légèrement.

J’ai réussi à en sauver quelques unes que j’ai servies le lendemain
avec une glace à la Pralinoise.

.Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– C’est le principe du 4/4 : On pèse les œufs et on met le même poids de sucre, de beurre et de farine.
– Recette déjà publiée le 26 février 2009

Merci à mon Partenaire : pour la vanille

Paroles de Gourmands : Les grands n’en ont fait qu’une bouchée, les petits ont croqué dedans en surveillant l’assiette pour en avoir une autre (demandez à Talya)…

Source et recette originale : Une recette tirée de mes classeurs

Dans la cuisine de

1 – ma cousine Lau – 2 – Geneviève B – 3 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.

2 février 2014
Truffe géante d’Anne

Truffe géante d’Anne

Bonjour à tous et
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La truffe géante d’Anne est un gâteau au chocolat
tellement fondant qu’il fait penser à la pâte d’une truffe.
Je l’ai fait plusieurs fois en grand dans différents moules
mais aussi en miniature pour garnir une assiette gourmande.
.
Truffe géante d’Anne
Pour un gâteau ou 36 mini navettes

– 125g de beurre
– 125 g de sucre en poudre
– 200 g de chocolat noir
– 3 œufs
– 40 g de farine
– Une belle pincée de fleur de sel

1 moule à gâteau d’environ 20 x 20 cm beurré ou chemisé de papier cuisson (moule tablette ou moule cosy pour moi)
ou plaques d’empreintes de mini navettes
Préchauffage du four à 240°C pour les grands et 180°C pour les mini

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou à feu doux.
Travailler au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le chocolat, puis la farine et la fleur de sel.

Fouetter pour rendre le mélange bien homogène
Verser la pâte dans le plat choisi, le grand, ou les petits.

Enfourner pour 7 à 8 minutes pour le grand moule et pour 4 à 5 minutes pour les mini.
Laisser refroidir puis placer au-moins 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.

La fleur de sel de Guérande sublimera la note caramélisée du fondant.
C’est subtil, mais encore meilleur!
Servez-le avec une boule de glace, de la crème anglaise chaude,
ou comme je le préfère, en petites bouchées avec un café.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Le dessus est pris mais le gâteau doit rester très mou (presque liquide) au milieu.
– Le gâteau doit ensuite rester au frais pendant plusieurs heures. Je le fais la veille!!
– Recette déjà publié le 4 octobre 2008

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Essai réussi.

Paroles de Gourmands : Il a un petit goût de caramel, sublimé par la fleur de sel!! Quel régal!!!

Un bon café ou un thé

Source et recette originale : Marmiton

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

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31 janvier 2014
Poulet surgelé rôti

Poulet surgelé rôti

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il faut que je vous raconte l’histoire de ce Poulet surgelé rôti.
Le repas a été préparé hier, il est 10 heures, je vais pouvoir souffler un peu…
Quand tout à coup une petite voix susurre…
« je mangerai bien du poulet rôti »… Pffff…
J’ai un joli petit poulet fermier, mais je l’ai mis au congélateur la semaine dernière!
Pas de panique, le repas sera tout de même prêt à midi.
Suivez moi et nous allons préparer un poulet surgelé, rôti en deux heures.
.
Poulet surgelé rôti
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 poulet fermier de 1,500 kg
– 2 échalotes
– huile d’olive
– 1 tige de persil
– quelques brindilles de thym
– 125 ml d’eau
– ½ càc de fonds de volaille en poudre
– sel & poivre du moulin

1 cocotte et son couvercle allant au four
Préchauffage du four à 240°C

.
Éplucher les échalotes et les couper en deux.
Mettre un filet d’huile au fond du plat.
Déposer le poulet dans le plat et le badigeonner d’huile.
Poser le persil et le thym ainsi que les échalotes.
Mettre le couvercle et enfourner pendant 1 heure.
Faire chauffer l’eau et y diluer le fonds de volaille. Réserver.
Sortir le plat du four :
Le poulet commence à dorer, et lorsqu’on soulève le couvercle, il se dégage une bonne odeur
qui embaume toute la cuisine!

Arroser le poulet avec le bouillon de volaille, (je l’ai retourné), saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Refermer le plat et enfourner pour encore une heure en réduisant la
température du four à 210°C.
Cette fois le poulet est bien doré et il est parfaitement cuit.

Couper le poulet en morceaux et le servir bien chaud arrosé de son jus de cuisson
ou le laisser refroidir et le présenter avec une salade.

Pour ma part, j’ai eu envie d’une sauce au porto et j’ai accompagné le poulet de riz sauvage.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Suivant le poids du poulet, il faudra adapter le temps de cuisson .
Le principe est simple, vous comptez 40 minutes de cuisson par livre et vous baissez le four à mi-cuisson.

Paroles de Gourmands : Le poulet est cuit à point, doré et moelleux avec un bon jus. Le défi a été relevé!!

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do –

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30 janvier 2014
Blondie aux pommes

Blondie aux pommes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un blondie aux pommes
pour un grand amateur de gâteau aux pommes.
Voilà l’occasion de tester ce gâteau publié par Agathe.
J’ai fait la recette… à ma façon
en modifiant quelques petites choses
et notamment en diminuant nettement la quantité de sucre.
(pardon Agathe)

Pour 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Gâteau :
– 500 g de pommes
– 140 g de beurre mou + 20 g
– 150 g de cassonade + 20 g
– 2 œufs
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
– 340 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 55 g de noisettes
Glaçage :
– 60 ml de lait
– 100 g de beurre
– 150 g de cassonade
– 150 g de sucre glace
1 moule de 33 X 23 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 175°C

Au travail :
Le gâteau :
Torréfier les noisettes quelques minutes dans une poêle sèche et chaude.
Les frotter pour enlever le maximum de peaux.
Les hacher grossièrement.
Peler les pommes et les couper en petits dés.
Les faire dorer dans 20 g de beurre chaud.

Ajouter 20 g de cassonade et laisser caraméliser quelques minutes.
Réserver et laisser refroidir.

Travailler au fouet le beurre et la cassonade pour obtenir une pommade onctueuse.

Ajouter les œufs et la vanille et travailler en mousse légère.
Incorporer la farine, la levure et les noisettes et mélanger soigneusement.

Ajouter les dés de pommes et mélanger.

Verser la pâte dans le moule et l’étaler à la spatule.
Enfourner pour 30 minutes (à vérifier).
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Le glaçage :
Mettre dans une petite casserole le lait, le beurre et la cassonade.

Porter à ébullition, laisser frémir le temps que le sucre soit fondu.
Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter le sucre glace en remuant pour obtenir une pâte épaisse et coulante.
Napper le gâteau et laisser durcir avant de découper en parts.

À propos de la recette :
– J’ai nettement diminué la quantité de sucre et c’était suffisant à notre goût.
– J’ai utilisé la taille du moule préconisé par Agathe et j’ai obtenu un gâteau assez plat, mais j’ai aimé. Si vous préférez le gâteau plus épais, prenez un moule plus petit et dans ce cas, vérifiez bien le temps de cuisson.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon
four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Nous avons aimé le moelleux du gâteau sous sa croûte dorée, le fondant des pommes caramélisées et le croquant des noisettes. Merci Agathe.

Une tasse de bon café

Source et recette originale : La cuisine de Julia T & Agathe

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29 janvier 2014
Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce tartare de saumon frais est une improvisation
avec les moyens du bord et les ingrédients que j’avais sous la main.

Et finalement, je n’étais pas trop mécontente du résultat.

Tartare de saumon frais
Pour 2 Croquants-Gourmands :

saumon :
– 300 g de filet de saumon
– 3 càs d’huile d’olive
– 4 càs de jus de citron
– 1 càs de moutarde
– 1 càc d’aneth ciselé
– sel & poivre du moulin
crème :
-100 g de crème
– 6 càs de jus de citron
– sel & poivre du moulin

Le Saumon :

Découper le filet de saumon en petits dés très fin à l’aide d’un couteau bien tranchant.

Mettre le saumon dans un petit saladier.

Préparer la marinade en mélangeant la moutarde, le jus de citron, l’huile et l’aneth ciselé. Assaisonner.
Ajouter la marinade dans le saumon.

Mélanger soigneusement l’ensemble.
Filmer le saladier et le mettre au frais pendant au-moins 2 heures.

La Crème :

Battre la crème comme pour une Chantilly en ajoutant le jus de citron.
Assaisonner suivant le goût. J’ai rajouté une petite pincée de sel aux herbes
Réserver au frais.

Le Dressage :

Dresser sur chaque assiette de service, la moitié du saumon à l’aide d’un cercle.
Décorer à volonté et suivant la saison de tomates cerises, de feuilles de menthe…
Servir bien frais avec une petite coupelle de crème.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Une recette déjà publiée le 20 juillet 2009

Paroles de Gourmands : Un succès pour cette entrée fraîche et très goûteuse.

Dans la cuisine de

1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Kris (cousine de Anne-Marie Do)

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28 janvier 2014
Cake citron-ricotta

Cake citron-ricotta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un cake citron-ricotta, rien ne pouvait plus nous plaire.
Aussi, dès que je j’ai vu la recette chez Sorawel (qui la tenait de Nanou)
je me suis mise au travail!
Le gâteau s’est envolé aussitôt refroidi!!!

.

Cake citron-ricotta
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 250 g de ricotta
– 200 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 1 citron bio
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de crème fraîche

1 moule à cake de 24 cm X 9 cm beurré

Préchauffage du four à 170°C

Tamiser la farine avec la levure.
Râper finement le zeste du citron, puis le presser pour recueillir le jus.

Travailler au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la ricotta, la farine et la levure, le zeste et le jus du citron, l’huile et la crème.

Travailler pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans le moule.

Enfourner pour 50 minutes environ.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Trancher le gâteau froid et se dépêcher d’en prendre une tranche avant qu’il ne disparaisse!!!

.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Le cake citron-ricotta a cette caractéristique donnée par la ricotta : Un peu humide, un peu spongieux, mais quel délice avec ce parfum de citron!! Merci Sorawel, merci Nanou!

Source et recette originale :
– Recettes de Sorawel
– c’est pas d’la tarte

Dans la cuisine de

1 – Valérie C – 2 – Véronique H – 3 – Chrys –

1 – Loupinet – 2 – Yasmina – 3&4 – Sandrine G –

1&2 – Michelle – 3&4 – Anne-Marie Do

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22 janvier 2014
Velouté aux pois cassés

Velouté aux pois cassés

pois cassés

Un velouté aux pois cassés vu chez Nanie
m’a fait honteusement de l’œil.
Un petit tour dans les réserves m’a confirmé
que j’avais tout ce qu’il fallait.
Alors au travail… à ma façon!!!
.
Velouté aux pois cassés
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 250 g de pois cassés
– 250 g de carottes
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– 1,5 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de légumes
– 1 feuille de laurier
– quelques tiges de persil
– quelques tiges de thym citron
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Rincer les pois cassés et les égoutter.
Éplucher et hacher l’oignon et l’ail dégermé.
Éplucher et couper les carottes en dés.
Faire suer sans coloration les dés d’oignons dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les carottes et l’ail et laisser revenir quelques minutes en remuant.
Ajouter les pois cassés, les tablettes de bouillon, le bouquet garni.

Couvrir d’eau, porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir à moitié et laisser frémir pendant 1 heure, jusqu’à ce que les pois cassés soient tendres.
Retirer le laurier et le thym puis mixer.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Je n’aime pas sentir le granuleux des petites peaux, alors j’ai passé le potage au tamis : Et voilà un velouté aux pois cassés, parfaitement velouté!

Servir le velouté aux pois cassés bien chaud avec une larme de crème et quelques feuilles de thym citron.
.

À propos de la recette :
– Vous pouvez supprimer la crème si vous préférez
– Vous pouvez préparer le velouté à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Un velouté aux pois cassés très doux et très goûteux qui nous a régalés. Merci Nanie

Source et recette originale : Tomate sans graines

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G –

***

Janvier est le mois de la soupe sur

Un clic sur le logo pour découvrir les recettes.

***

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21 janvier 2014