Catégorie : à l’avance

Gratin de pâtes à ma façon

Gratin de pâtes à ma façon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Gratin de pâtes à ma façon réconfortant
pour les jeunes (et les moins jeunes) à l’appétit solide.
Il est toujours apprécié par mes gourmands
et a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance
et d’attendre sans problème que tout le monde soit prêt.
.

Gratin de pâtes à ma façon
Pour 8 Croquants-Gourmands

La sauce :
-2 oignons moyens
– 2 gousses d’ail
– 1 boîte de concentré de tomate (440 g)
– huile d’olive
– 250 g de petits pois surgelés
– 800 g de bœuf haché
– 125 g de vin rouge
– thym – laurier
– sel & poivre du moulin
Les pâtes :
-1 kg de macaroni
– 500 g de mascarpone
– 6 œufs
– 100 g de parmesan râpé
– 100 g de gruyère râpé
– sel & poivre du moulin
– 100 g de crème fraîche

Un grand plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C

La sauce :

Émincer finement ail et oignons.
Mettre dans une cocotte, un filet d’huile d’olive et faire rissoler sans coloration les oignons et l’ail.
Ajouter la viande hachée en remuant bien pour détacher les grains, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ajouter le concentré de tomate.
Bien remuer pendant quelques minutes.

Mouiller avec le vin rouge, le laisser s’évaporer à moitié.
À l’aide de la boîte vide de concentré de tomate, mesurer 3 volumes d’eau et les ajouter dans la cocotte.
Rajouter les petits pois, thym, laurier, sel et poivre.
Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 45 minutes environ. Rectifier l’assaisonnement.

Les pâtes :

Dans une grande marmite, faire cuire les pâtes pendant la moitié du temps indiqué pour une cuisson ‘al dente’.
Les égoutter.
Verser la sauce bouillante dans la marmite et remettre les pâtes.

Finir la cuisson en remuant souvent. Les pâtes absorbent la sauce.

Le gratin :

Travailler le mascarpone avec la crème pour l’assouplir.
Ajouter les œufs, assaisonner.
Mélanger et ajouter le parmesan et une moitié du gruyère râpé.

Verser cette crème dans les pâtes.
Rectifier l’assaisonnement.

Verser la préparation aux pâtes dans le plat.
Saupoudrer du reste de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 45 minutes.
.

À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr prendre les pâtes qui vous plaisent!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– On peut sans problème préparer le plat à l’avance et le réchauffer.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème s’il vous en reste!

Paroles de Gourmands : Le gratin est moelleux et tellement goûteux!! Un régal dont on ne se lasse pas!

C’était ma participation à

Le thème de Janvier 2014 by Marion – Comfort Food

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

20 janvier 2014
Ultrafondant choco-marron

Ultrafondant choco-marron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un fondant choco-marron car il me fallait un dessert au chocolat
et vite pour les petits Gourmands qui arrivaient.
Un petit tour dans mes recettes « à faire »
et j’ai trouvé le dessert rapide et qui je n’en doute pas sera apprécié!!
À suivre…
.
Ultrafondant choco-marron
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 150 g de chocolat noir
– 130 g de beurre
– ½ càc de sel
– 500 g de crème de marrons
– 4 œufs
– 40 g de sucre glace

1 moule cosy ou 1 moule beurré de 22,5×16 cm

Préchauffage du four à 140°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuer pour lisser le mélange.
Travailler la crème de marrons avec les œufs et le sel.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Incorporer enfin le sucre glace.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler délicatement sur le plat de service.

Déguster froid en petites parts.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Bernard utilise 50 g de beurre ½ sel et 80g de beurre doux et rajoute du sel. J’ai mis uniquement du beurre doux et j’ai salé un peu plus.
– Attention le gâteau est fragile au démoulage, j’ai beurré le moule bien qu’il soit en silicone, si vous utilisez un moule normal, il vaut mieux le chemiser de papier cuisson.

Paroles de Gourmands : Le chocolat se marie bien sûr à merveille avec la crème de marron. Ultrafondant c’est bien comme cela qu’il faut l’appeler. Petits et grands se sont régalés! Merci Bernard.

Source et recette originale : La cuisine de Bernard

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Bonne journée à tous.

17 janvier 2014
Pommes au four épicées

Pommes au four épicées

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Des pommes au four épicées
pour un petit dessert léger aux fruits de saison.
J’ai comme d’habitude aménagé la recette à mon idée.
.
Pommes au four épicées
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 pommes
– 1 orange bio
– 40 g de poudre d’amandes
– 2 càs de miel
– 4 étoiles de badiane
– 2 gousses de vanille

1 plat à four contenant juste les pommes
Préchauffage du four à 180°C

Couper les gousses de vanille en deux et prélever leurs graines.
Râper le zeste de l’orange et prélever son jus.
Mélanger la poudre d’amandes, les graines de vanille, le zeste d’orange et le miel.

Laver les pommes et les piquer avec une aiguille pour qu’elles n’éclatent pas à la cuisson.
Retirer le trognon avec un vide-pomme et agrandir un peu le trou.

Poser les pommes dans le plat.
Les remplir avec la préparation aux amandes.
Arroser les pommes avec le jus d’orange.
Garnir chacune d’une demi-gousse de vanille et d’une étoile de badiane.

Enfourner pour 20 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Servir tiède.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
-Vous pouvez remplacer la badiane par un petit bâton de cannelle.
– Si l’orange est petite, vous en mettrez deux pour avoir suffisamment de jus.

Paroles de Gourmands : Nous avons aimé le parfum du miel se mêlant à celui de l’orange et de l’amande. La pomme en était imprégnée : Un petit dessert sans prétention mais bien agréable!

Source et recette originale : Maxi Cuisine

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Michèle – 3 – Sandrine G –

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15 janvier 2014
Polenta à la roquette et aux olives

Polenta à la roquette et aux olives

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine

Une polenta à la roquette et aux olives,
tout simplement parce que je voulais terminer ce paquet qui encombrait mon placard
et que j’ai récolté le reste des ingrédients dans le réfrigérateur.
Une entrée préparée en grande partie à l’avance.
.
Polenta à la roquette et aux olives
Pour 4 Croquants-Gourmands

Cuisson de la polenta :
– 125 g de polenta (à cuisson rapide)
– 500 ml d’eau
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 25 g de roquette
– une noisette de beurre
– 10 olives noires
– 30 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin, noix de muscade
Finition :
– Huile d’olive
– parmesan râpé

un petit plat huilé
une plaque allant au four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 220°C

Cuisson de la polenta :

Dénoyauter les olives et les hacher finement au couteau.
Hacher la roquette au couteau et la faire « tomber » dans le beurre chaud.

Réserver.
Mettre l’eau et le bouillon de volaille dans une casserole.
Verser en pluie la semoule et chauffer en remuant jusqu’à l’ébullition.
Faire cuire un instant pour que la préparation se détache de la casserole.

Retirer du feu et incorporer la roquette, les olives et le parmesan.
Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire, poivrer et râper un peu de muscade.
Verser dans le plat sur une épaisseur de 3 centimètres environ. Égaliser la surface.

Laisser refroidir pendant plusieurs heures.

Finition :

Couper la polenta en carrés.
Les déposer sur la plaque et les asperger de quelques gouttes d’huile d’olive.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner pour une dizaine de minutes, le temps que la préparation soit chaude et dorée.

J’ai servi sur un lit de roquette avec une chiffonnade de Prosciutto di Parma.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

Commentaires de la Tablée : Les olives masquent un peu le goût de la polenta, mais nous avons trouvé que l’accord de tous les ingrédients était bien agréable.

Dans la cuisine de

1 – Anne-marie Do –

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14 janvier 2014
Pâte à tartiner choco-marron

Pâte à tartiner choco-marron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une pâte à tartiner choco-marron,
car, je ne sais pas si vous l’avez remarqué,
nous aimons beaucoup le chocolat et aussi le marron.
Une recette qui se réalise en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
Je l’ai vue chez Bree qui l’a vue chez Chilubru, qui l’a trouvée chez Flo.
et nous avons adoré…
.

Pour 2 petits pots de pâte à tartiner choco-marron

– 330 g de chocolat au lait
– 245 g de crème de marron vanillée
– 165 g de crème liquide

Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que la crème entre en ébullition (ou bien faire fondre le chocolat dans la crème à feu doux).
Remuer jusqu’à ce que la crème soit bien lisse.
Ajouter la crème de marrons et remuer soigneusement pour obtenir une pâte homogène.

Mettre en pots et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.
.

Cette pâte a bien sûr nappé les tartines de pain ou de brioche de mes petits gourmands.
Mais je l’ai utilisée aussi pour garnir des macarons et pour d’autres gourmandises dont je vous reparlerai au fur et à mesure de la publication des recettes.

À propos de la recette :
– Rien de plus facile, je pense que vous êtes d’accord avec moi!!!

Paroles de Gourmands : Un régal que nous avons apprécié sous bien des formes. Je vous en reparlerai. Merci Bree, merci Chilubru, merci Flo.

Source et recettes originales :
– Gâteaux and Co
– Cuisine d’ici et d’ailleurs
– Je cuisine, tu cuisines…

Dans la cuisine de

1 – Chrystel – 2 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.

8 janvier 2014
Moelleux Yaourt-framboises

Moelleux Yaourt et framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un moelleux yaourt et framboises
voilà ce que j’ai préparé avec
les ingrédients présents dans mes réserves
toujours à la recherche d’un dessert rapide et facile
.
Moelleux yaourt et framboises
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 3 œufs
– 150 g de sucre en poudre
– 1 yaourt (maison au lait entier pour moi)
– 100 g de crème fraîche
– 250 g de farine T 45
– 1 sachet de levure chimique
– 1 càc d’arôme citron
– le zeste râpé d’un citron non traité
– 150 g de framboises (surgelées pour moi)
– quelques amandes effilées
– sucre glace

1 moule à savarin beurré de 25 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Ajouter la crème, le yaourt, la farine et la levure et enfin l’arôme citron et le zeste râpé.
Fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Parsemer le moule beurré de quelques amandes effilées et veiller à ce qu’elles se collent sur les parois.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Disperser les framboises encore gelées.
Recouvrir avec le reste de la pâte.

Enfourner pour environ 30 minutes et tester la cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
À savourer nature ou accompagné d’une lichette de coulis de framboises.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Paroles de Gourmands : Léger, au bon goût de framboises, il a été dévoré très vite!!

Dans la cuisine de

1 – Citrine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Rachel – 4 – ma cousine Lau

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Bonne journée à tous
et à demain pour le programme
de la semaine prochaine

3 janvier 2014
Omelette norvégienne aux marrons

Omelette norvégienne aux marrons

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une omelette norvégienne aux marrons,
parce que l’omelette norvégienne est toujours présente sur ma table
pour les fêtes de fin d’année
là, là, là et encore là.
Et je me rends compte que le marron est souvent de la fête…
mais chez nous tout le monde l’aime!!

Omelette norvégienne aux marrons
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Biscuit :
– 500 g de crème de marrons vanillée
– 150 g de beurre pommade
– 4 œufs
– 100 g de cassonade
– 150 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 50 ml de rhum
Garniture :
– 2 litres de glace à la vanille
– 100 g de brisures de marrons glacés
– sirop des marrons glacés
Meringue :
– 4 blancs d’œufs
– 250 g de sucre en poudre

1 moule à gâteau carré de 25 cm de côté, tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C

J’ai pioché dans ma nouvelle fournée de marrons glacés.
Vous pouvez préparer la glace à la vanille, le goût est incomparable, ou prendre de la glace de bonne qualité.

Le biscuit :
Travailler au fouet le beurre mou et la crème de marron.

Travailler au fouet les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine, la levure le rhum et la crème de marron.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes (à vérifier).
Démouler et laisser refroidir.

La garniture :

Laisser ramollir la glace suffisamment pour pouvoir la malaxer.
Ajouter les brisures de marrons glacés.

Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur (je l’ai fait facilement avec un couteau scie).

J’en ai profité pour goûter une lichette de biscuit.. Mhuumm!!!!
Puncher l’abaisse du socle avec du sirop.
Déposer la glace en couche régulière.

Couvrir avec la deuxième tranche de gâteau et puncher de sirop.

Déposer le gâteau au congélateur pendant une heure.

La meringue :

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.
Recouvrir entièrement le gâteau de meringue à l’aide d’une poche à douille.

Réserver au congélateur.

La finition :

Sortir l’omelette norvégienne aux marrons une bonne dizaine de minutes avant de la servir.
Flamber la meringue au chalumeau.

On peut aussi passer le gâteau sous le grill du four en surveillant bien.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– J’ai préparé le biscuit la veille et je l’ai coupé le lendemain.
– Si vous n’avez pas de sirop, préparez-le en portant à ébullition 100 g d’eau avec 100 g de sucre. Vous pouvez l’aromatiser ou non avec du rhum.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :J’ai préparé l’omelette norvégienne aux marrons plusieurs jours à l’avance et je l’ai conservée au congélateur.

Paroles de Gourmands : L‘omelette norvégienne aux marrons a séduit tous mes Gourmands avec son délicieux biscuit et sa glace truffée d’éclats de marrons!

Puisque c’est la fête un champagne ou un Crémant, ou un Asti… avec cette omelette norvégienne aux marrons.

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

31 décembre 2013
Mousses glacées aux marrons.

Mousses glacées aux marrons

Des mousses glacées aux marrons
rapides et faciles à préparer.
Ces mousses aux marrons se préparent à l’avance
et attendent sagement au congélateur, l’heure de la dégustation!
Tous les atouts pour ce petit dessert!

Pour 12 petites mousses

Sur ma paillasse :
– 330 g de crème de marrons vanillée
– 330 ml de crème liquide
– 4 blancs d’œufs
– 65 g de sucre
– 65 g d’eau
– 3 càs de Rhum
– Décor à volonté : ananas confit, marron glacé…)

Empreintes à muffins en silicone

Au travail :
Mettre le sucre et l’eau dans une petite casserole et porter à ébullition pendant 4 minutes.
En même temps, commencer à monter les blancs d’œufs en neige molle.
Incorporer le sirop bouillant et continuer à fouetter jusqu’à ce que les blancs soient fermes et brillants.

Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly (consistance « mousse à raser« ).
Fouetter la crème de marrons avec le rhum et lisser l’ensemble.
Incorporer délicatement à la spatule, les œufs en neige et la crème fouettée.

Répartir la préparation dans les empreintes.
Placer au congélateur pendant au-moins 4 heures (Vous pouvez sans problème les faire plusieurs jours à l’avance).
Démouler les mousses aux marrons dix minutes avant de servir et décorer d’un marron glacé ou de brisures.
J’ai versé sur le dessus un filet de sirop des marrons glacés.
Vous pouvez aussi décorer les mousses aux marrons de quelques dés d’ananas confits qui se marient très bien avec la saveur du marron.

Paroles de Gourmands : Ces mousses glacées aux marrons sont un petit dessert sans prétention mais vraiment délicieux pour terminer un repas de fête.

Source : Cuisine Actuelle

Voici celles de

Geneviève –

Merci d’être entré dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

24 décembre 2013
Pain de mie orange-chocolat

Pain de mie orange-chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un pain de mie orange-chocolat pour agrémenter
le petit-déjeuner de tous mes Gourmands.
Car cette année, chez nous, la fête va commencer
la veille de Noël pour se terminer après le jour de l’an

Et pour être sûre de les régaler
j’ai choisi la recette de Christophe Felder.
Quelques variantes plus tard, voici mon pain de mie.

Pour un gros pain de mie

Sur ma paillasse :
– 370 g de farine T 45
– 15 g de sucre semoule
– 1 càc de sel
– 2 càc de levure sèche de boulanger
(ou 15 g de levure fraîche)
– 20 g de lait en poudre
– 200 ml d’eau tiède
– 50 g de beurre pommade
– 75 g d’écorces d’orange confite en petits dés
– 100 g de pépites de chocolat

1 moule à cake de 25 cm de long beurré ou tapissé de papier cuisson (clic)
Réglage du four à 180°C (sans préchauffage pour moi)

Au travail :
Mélanger dans la cuve du robot, la farine, le sucre et la levure.
Dissoudre le sel et le lait en poudre dans l’eau tiède.
Verser ce liquide sur la farine.
Mélanger pendant 3 minutes à vitesse lente, jusqu’à ce que la pâte se soit formée.
Incorporer le beurre pommade et pétrir pendant encore 3 minutes à vitesse moyenne.
Ajouter les dés d’orange confite et les pépites de chocolat.
Finir de pétrir à la main pour bien incorporer ces derniers éléments : La pâte doit être ferme et élastique.
Laisser pousser la pâte pendant une heure dans un endroit tempéré (le four à 30°C pour moi).
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et l’aplatir à la main en un rectangle.
Replier la pâte en trois, puis en deux pour former un boudin, en soudant bien les deux morceaux avec les doigts.

Déposer la pâte dans le moule, soudure en dessous et la tasser à la main.
Laisser pousser dans un endroit tempéré, jusqu’à ce que la pâte double de volume (1h30 environ).
Comme je n’avais pas le temps, je l’ai enfournée au bout d’une heure, à four froid pendant 35 minutes.
Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.

À propos de la recette :
– J’ai pris un moule de 28 cm mais c’est un peu grand.
– J’ai divisé la quantité de sel par 2.
– Par contre j’ai augmenté la quantité d’écorces d’oranges et aussi celle de pépites de chocolat!
– J’ai utilisé le robot et le crochet pétrisseur, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou dans la MAP .
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : J’ai emballé le pain de mie tranché dans un sac plastique. Super!!

Paroles de Gourmands : Moelleux, goûteux, avec ses pépites de chocolat et ses petits dés d’orange qui fondent dans la bouche…Délicieux!!!

Un café, un thé ou un chocolat chaud

Source : Pâtisserie – Christophe Felder

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Bonne journée à tous.

23 décembre 2013
Galettes aux amandes ( Mandlàplàtzle)

Galettes aux amandes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ouf, j’ai bien cru que je n arriverais pas à faire ces Galettes aux amandes ( Mandlàplàtzle)!!
Et je n’aurais vraiment pas aimé rater mon rendez-vous avec Cathy et Éric.
Mais aujourd’hui, j’avais six petites mains qui se battaient pour m’aider…
Super, la relève est assurée!!!
inutile de vous dire que photographier ces galettes aux amandes n’a pas été facile!!
Désolée Cathy, mes petits Chicoufs étaient très empressés autour de moi!
.

Pour 64 biscuits

Autour de ma paillasse papillonnaient Talya (7 ans), Tess et Lino (3 ans)
… et la trottinette

– 150 g de beurre pommade
– 200 g de sucre roux
– 2 jaunes d’œufs
– 1,5 càc de cannelle
– 100 g d’amandes
– 250 g de farine

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C

.
Hacher les amandes finement mais pas jusqu’à la poudre.
Travailler le beurre et le sucre en pommade.

Ajouter les jaunes d’œufs et travailler pour obtenir un mélange mousseux.

Talya tient le mixeur pendant que Tess et Lino s’assurent que le saladier ne bouge pas.
Ajouter les amandes.
Cette fois, c’est Lino qui travaille.

Incorporer la farine et la cannelle.
Talya a repris la main, Lino l’assiste pendant que Tess fait un tour de trottinette.

Mélanger pour obtenir une pâte ferme.
Diviser la pâte en deux et rouler chaque morceau en un long boudin.

Talya s’applique « j’adore toucher la pâte », pendant que les jumeaux se disputent la trottinette…
Envelopper les rouleaux et les placer au réfrigérateur pendant deux heures au minimum.

Couper les rouleaux en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur et les déposer sur la plaque.

Tess avait compris qu’il fallait les écraser.. Talya rectifie comme elle peut!
Lino s’en donne à cœur joie avec la trottinette…
Enfourner pour 15 minutes environ.

Laisser refroidir les galettes aux amandes en espérant en retrouver quelques unes
pour les enfermer dans une boîte hermétique.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

C’était ma participation à

Le thème du mois de Décembre – Culino Kids
Ce n’est pas une nouvelle, ce mois-ci on fête Noël !
Pour nous, Noël ça représente les enfants, les cadeaux, la magie de Noël …
Alors pour la première fois sur Culino Versions, laissons la place aux enfants !

J’ai eu beaucoup de mal à les prendre pour la finition des biscuits.
Les enfants étaient trop excités autour du sapin et de la crèche!!

Symbole du four :

Chaleur tournante

Paroles de Gourmands : Des galettes aux amandes bien croustillantes et bien parfumées à la cannelle. Ils sont drôlement bons mes biscuits Nana, « je dirai à maman que c’est moi qui les as fait »… j’en veux un autre m’a dit Lino!!!

Source et recette originale : Les petits gâteaux d’Alsace

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.

22 décembre 2013