Gâteau italien au yaourt et amandes
Bienvenue dans ma cuisine
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Je vous propose aujourd’hui un Gâteau italien au yaourt et amandes.
Il est fondant et se prépare sans aucune difficulté.
Sa pâte au yaourt et amandes en poudre est parfumée de citron.
Vous le servirez en dessert avec une mousse au chocolat ou une salade de fruits
ou encore nature au petit déjeuner ou pour le goûter.
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Gâteau italien au yaourt et amandes
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 70 g d’huile neutre
– 30 g de lait
– 125 g de yaourt nature
– 1 gros citron non traité
– 320 g de farine
– 15 g de levure
– 80 g d’amandes en poudre + quelques amandes entières
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1 moule à kouglof de 22 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 175°C 
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Poser une amande sur chaque cannelure du moule.
Râper finement le zeste de citron et recueillir le jus.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien crémeux.
Incorporer l’huile, le lait, le yaourt, le zeste et le jus de citron, ainsi que la farine, la levure et les amandes en poudre.
Travailler au fouet pour avoir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Laisser refroidir.
Ce gâteau se conserve à température ambiante pendant plusieurs jours.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Au petit déjeuner, au goûter, au dessert.. Il n’y a pas d’heure pour s’en régaler.
Source et recette originale : Cuisine simple
Dans la cuisine de
Citrine « Un délice tout au long de la journée »
Anne-Marie Do
Sandrine G « très bon! »
Mon amie Véro « très bon ce gâteau »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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