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Gaufres au brocoli et jambon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai vu ces Gaufres au brocoli et jambon chez ma copinaute Catalina qui les tenaient de Céline.
et j’ai vraiment eu envie de les tester à mon tour.
J’avais des fleurettes de brocoli au congélateur, du jambon en dés et bien sûr du comté.
Il n’y avait plus qu’à sortir le gaufrier qui commençait à s’ennuyer.
J’ai fait cuire les gaufres à l’avance et je les ai réchauffées quelques minutes au four.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Gaufres au brocoli et jambon P1210251 R (Copy)Gaufres au brocoli et jambon P1210255 R (Copy)Pour 8 Gaufres au brocoli et jambon

– 160 g de fleurettes de brocoli
– 40 g de beurre (½ sel pour moi)
– 130 g de lait (lait ribot pour moi)
– 1 œuf
– 125 g de farine
– ½ càs de levure sèche de boulanger
– 75 g de dés de jambon
– 30 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
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Faire cuire les fleurettes de brocoli à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes
Les égoutter, les laisser refroidir puis les écraser à la fourchette.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Mélanger la farine avec la levure.
Travailler peu à peu avec le lait, l’œuf et le beurre pour obtenir une pâte homogène.
(J’ai tout mis dans le blender mais ce n’était pas une bonne idée car il y avait peu de pâte
et elle est assez épaisse, alors pas facile de la retirer après).
Incorporer la purée de brocoli, le jambon et le fromage.
Laisser reposer la, pâte pendant 1 heure.
Bien mélanger la pâte, rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Faire chauffer le gaufrier (j’ai légèrement huilé les plaques)
et déposer une grosse cuillerée de pâte sur chaque plaque.
Laisser cuire environ 4 minutes et les tenir au chaud.
Je les ai servies chaudes avec une salade de mâche bien relevée.
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Gaufres au brocoli et jambon P1210255 R (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé, merci Catalina et merci Céline.

Source et recettes originales :
Le blog de Cata

Teatime gourmand

Dans la cuisine de


1 – Adeline A – 2 – Marie Catherine L – 3 – Nath 09 – 4 – Émilie
  
1 – Sandrine G – 2 – Carla M – 3 – Nessa

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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50 réponses
  1. Nessa
    Nessa dit :

    Coucou Michèle, j’ai craqué avec ta recette lorsque j’ai vu les belles gaufres de Carla. Elles étaient à l’honneur au déjeuner hier et on s’est régalé, il n’en reste plus! Grosses bises, ~Nessa

    Répondre
  2. Séverine
    Séverine dit :

    Cette recette devrait arriver rapidement sur ma table. Les enfants adorent les gaufres et le brocoli !!! Cela permettra de me rattraper après mon gratin de pâtes au bleu de gex qu’ils ont trouvé dégoûtant. Bon vendredi Michèle. Bisous

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Les légumes en gaufres je n’en ai jamais goûté de ma vie qui commence à se faire longue ! C’est bête je n’ai jamais eu l’occasion d’y goûter. Je n’ai pas envie d’acheter un appareil à gaufre maintenant mais quand je vois les tiennes je le ferais bien ! Belle façon de cuisiner le brocolis ! merci de les avoir dédiées à cuisinons de saison Michèle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Une de mes petites filles me réclame toujours des gaufres à la pomme de terre, cette fois lorsqu’elle arrivera pour les fêtes de Noël, elle goûtera celles-ci. Bonne soirée et gros bisous Claudine

      Répondre

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  1. […] I discovered the beautiful blog of Michèle (@croquant_fondant_gourmand) through the fantastic Facebook Group “tests de recettes entre blogueurs”. This January 2023 our Group Challenge is to “HONOR ONE BLOGGER” who was picked randomly. I had already made a delicious Corn Flakes Banana Cake from Michèle, but when I saw Carla making these waffles, I had to make them! Of course, you will find Michèle recipe right HERE! […]

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